羹的原味 厚實嚼勁盡藏嘴裡 – 1843期

位於木柵路上的「羹的原味」開店至今已十幾年,由於湯頭味美、料多實在,加上獨門自製的朝天椒辣醬佐味,平日不僅是附近居民喜愛用餐的地方,假日也吸引了不少老饕前來。老闆謝春福表示店內的湯底由柴魚等數十種獨家秘方熬煮而成,湯頭鮮美外還帶點胡椒的香氣,點碗綜合羹,所有的美味包涵其中,真材實料的魷魚羹厚實有嚼勁,花枝羹及肉羹塊更是軟嫩中帶有咬勁,炸的酥白的魚酥,又香又脆,忍不住讓人一口接著一口。「招牌乾麵」,也是老闆的得意之作,香味四溢的肉燥搭配紅蔥頭酥調味,淋上獨家湯汁,讓麵條更加爽口,若覺得口味不夠重,再拌上店內準備的特製辣椒醬,又是不同的美味。客人林政憲說,常利用工作休息空檔,來這用餐,韓國魷魚羹脆是他的最愛,因為本身愛吃辣,這裡特製的辣椒醬,辣的夠味,每次用餐都要加個好幾匙才夠味。老闆表示,跟外面店家相比,用料實在,成本也較高,但為了維持食物品質,就絕對不會吝嗇,想嘗嘗連考試院長都讚不絕口的美味,到羹的原味,這裡有著忘不了的好口味!地址:台北市文山區木柵路一段一三六號,電話:(02)2236-0756。