油飯四神湯老店 齒頰留香 – 1872期

在景美夜市鬧區中,有一家只賣四神湯和油飯的小店,雖然賣的種類不多,卻時常大排長龍,不但附近居民捧場,更吸引了很多不遠千里而來的客人。
一碗三十元的四神湯中,除了薏仁、當歸、人蔘等,對於主材料豬大腸,老闆更是毫不吝嗇的加入近半碗。豬腸吃起來不油不膩,處理相當乾淨,完全沒有腥味,配合熬煮多時的濃郁湯頭,讓人吃起來大呼過癮,齒頰留香。
店裡的另一招牌就是油飯,老闆堅持採用傳統大灶來蒸糯米飯,再拌入事先炒過的香菇、肉絲、蝦仁等佐料,煮出來的油飯又香又Q,不但帶著濃濃的古早香,再淋上甜辣醬,讓人吃了一口接一口!
老闆表示,這家店已開了幾十年,能持續經營靠的就是不變的口味和熱忱,他希望可以永續經營,帶給民眾道地的美食。