山東饅頭 口感棒 – 1868期

景美市場旁的景行公園公車站附近,每日早上,無論天晴或是下雨,總會看到一位老爺爺在賣包子饅頭(見上圖,攝影/林侑萱),小小的攤子看似不起眼,卻已有四十八年歷史。
攤子上擺滿各種口味的饅頭,還有限量的菜包、肉包,和道地的山東槓子頭。很多人會跟爺爺買完東西再搭上公車,所以公車站時常可見,手裡提著大包小包,總是少不了一袋饅頭。
正在挑選饅頭的陳先生跟老先生買二十年了,他說,爺爺的饅頭飽滿扎實,咬下去很有嚼勁,夾蛋配上豆漿,就是一份健康又營養的餐點。
饅頭爺爺強調他用的是高筋麵粉,跟普通麵粉做出來的饅頭就是不一樣,很多人寧願捨近求遠,特地繞出市場跟他買。