健康美味發功 素食餐廳發亮Kiss Pizza 只要新鮮素材 不要罐頭蔬菜 – 1758期

打開「Kiss Pizza」的菜單,可以發現一整區專門為素食者設計的義式美食;種類繁多的披薩、通心粉讓你不再屈就於一般門市店賣的罐頭蔬菜披薩。「Kiss Pizza」標榜做的是台灣少見的傳統義式比薩,老闆娘黃淑貞表示,大家平常吃的多半是鬆軟厚餅皮的美式披薩,義式披薩則是薄餅皮,烤出來像酥脆的餅乾,更能襯托出豐富材料所融合的濃郁美味。而且每一道佳餚都是由老闆娘親手製作,味道保證好吃。像「九層塔披薩」雖然屬於素食,但內含九層塔、松菇、起司、橄欖油等材料,豐富的口感及味道都十分出眾,清香的味道連非素食者都喜歡,所以點購率長期以來一直居高不下。好吃的關鍵在於,九層塔披薩的松菇和九層塔都是易焦的食材,要維持九層塔的味道,又不能讓材料燒焦,要特別注意火候。黃淑貞堅持美食一定要現點現做,才能嘗出食物的美味,希望來店的客人都能抱持閒逸的心情用餐。地址:台北市大安區雲和街63號 電話:23657792