減塑政策

今年12月開始，台北市飲料業者將全面禁止提供一次用塑膠飲料杯，轉而以紙杯作為替代，並加入共享循環杯模式，以達到減塑的作用。然而循環杯材質同為塑膠，也有使用期限，是否能真的達到減塑目的，還有待觀察。

近年來，環保意識抬頭，政府也提出限塑政策。而限塑政策也帶起了攜帶環保餐具的風潮，但清洗問題以及方便性也使餐飲消費者感到些許不便。於是，業者利用了巧思，將米、甘蔗、麵粉、海藻……食材製作成可食用餐具，不只給消費者更方便的選擇也增加了趣味性。