新店地區農會於十月底，舉辦農會家政班方法示範比賽，下城里家政班在眾多對手競爭中，脫穎而出，以豆腐蛋糕拿下第一名。
下城里家政班成員吳明淑表示，今年比賽以健康環保為主題，所以家政班推出低糖低脂肪的豆腐蛋糕，作為參賽作品。在此次豆腐蛋糕的製作上，材料除基本的麵粉、蛋白外，並加入對身體有益的豆漿，而在甜度方面採少糖，不添加奶油的做法，強調低糖、低膽固醇，讓蛋糕兼具美味與健康，因而獲得評審委員的青睞。
吳明淑說，他們家政班成員在訂出主題為豆腐蛋糕後，大家有空便不斷練習，雖然比賽當天時間緊迫，必須在限制時間內完成，但是在大家共同努力下，最後辛苦終於有了代價。
吳明淑指出，下城里家政班在往年農會舉辦的比賽，就常常取得優異成績，像去年的專題報導比賽，家政班對於關節保養的專題，也拿到了冠軍，此次方法示範比賽又得第一名，更為他們增添一項光榮的記錄。
目前下城里家政班共設有電腦、書法、美日語等各式才藝班，吳明淑表示，年底家政班還會有才藝成果展的舉行，屆時將以靜態與動態展同時呈現。她也期待家政班未來能夠有更亮麗的表現，不僅讓她很有成就感，也讓成員彼此感情更好。
豆腐蛋糕 低糖低脂 美味健康 下城里家政班 在農會示範比賽中 奪得冠軍 – 1876期
