優良鐵觀音比賽 下周進入評審提升製茶技術 開發社區特產 25日建國花市展售 – 1738期

木柵區農會於本月主辦「九十一年春季優良鐵觀音茶比賽」,讓茶農之間可以互相切磋並提升製茶技術,精進茶葉品質,並發展社區農特產品。活動第一階段於昨日上午在木柵區農會活動中心,進行茶的採樣,並抽出其中一台斤作為評審依據及農藥殘留檢測,剩餘部分則在成績揭曉後,交由木柵農會統一保管。木柵農會推廣股長林昌明指出,二十、二十一日進入評審階段,評審完畢即宣布得獎名單,現場還提供茶水給參觀的民眾,二十五日在建國假日花市展售。林昌明表示,參賽的茶樣要注意乾燥程度,避免茶沫過多。評審標準包括香氣及滋味占五十分;外觀形狀占三十分;水色葉底占二十分,頒獎當天,參加展售人員會在現場準備泡茶用具,提供品嘗。