Resurrection of Handmade Blue Dyeing in Sanxia

As COVID-19 pandemic rages all over the world, many international fashion weeks have announced to either postpone or cancel their events. However, Taiwan’s Taipei Fashion Week AW21 ended successfully with the theme of “sustainable fashion” in March, 2021. Among the fashionable brands, Taichung’s Hakka brand with “blue dyeing” (藍染) as its design style was introduced for the first time to promote the beauty of blue dyeing to the public. However, when it comes to blue dyeing ,Sanxia’s (三峽)blue dyeing is peerless. In fact, Sanxia, a district in New Taipei City, is the birthplace of “blue dyeing” in Taiwan. In order to pass on this traditional technique, a group of Sanxia residents have dedicated their efforts to revitalize the heritage of blue dyeing culture.

僑外生畢業的下一步?留台回國兩難抉擇

來台求學且畢業的僑生跟外籍生 (以下簡稱僑外生),經過台灣的高等教育資源培育,對台灣的文化語言生活具一定程度的了解。依照目前台灣的法規,就讀期間的身分選擇,就開始影響到僑外生在台的權益;畢業後僑外生若想留台工作,也要經過「評點制」的審核。然而今年因為台灣疫情升級的影響,六月剛畢業的僑外生,要留台工作或歸國,都有兩難之處。

疫情大風吹 餐飲市場重分配

新型冠狀病毒(以下簡稱新冠病毒,Covid-19)席捲全球,台灣在2020年1月28日出現第一例本土感染案例。4月1日,疫情指揮中心宣布:「室內必須保持1.5公尺的社交距離或是配戴口罩」。受疫情影響,我國餐飲產業在2020年受到重挫,從2月份開始呈現「雪崩式下跌」,較去年同期蒸發122億元產值。因各國邊境管制政策,其中受損最嚴重的,便是以服務觀光客為主的餐飲商圈。

飲食如何永續發展?從減少剩食開始

由環保署2018年的統計來看,台灣廚餘回收量高達59萬公噸,將廚餘桶堆疊起來可達到約1萬3,500座台北101的高度,且浪費數量逐年增長。不管是在運送的途中,還是在餐桌上,被浪費的食物數量越來越多,而這也是全球碳排放增加的原因之一,為了達到環保的目的,近年來由聯合國開始,逐漸提倡永續飲食的概念。

改革中的台灣足壇 女子足球即將起飛

足球是世界最風行的運動項目,在台灣卻不若「國球」棒球與全民風行的籃球一般受重視,更不用說屬於更為小眾的女子足球項目。然而,我國女足代表隊其實擁有世界排名前四十、亞洲第七名的水準,相較男子足球代表隊更有進軍世界盃的機會。本期報導帶您一同了解女子足球運動在台灣是否即將掀起旋風,以及政府補助國家代表隊選手們所引發的爭議。

廟宇參拜禁香 環保香環保嗎?

燒香、燒金紙是台灣重要的傳統文化,但早在106年環保署就在推動減香、減金、減炮之「一尊三減一目標」措施,為了保障民眾健康及追求環保。政策慢慢推動,但從廟宇參拜民眾來看,減香政策成效並不大,從文化的角度來看國人為什麼不願意放棄燒香拜拜,香火對於信眾來說是怎樣的存在?減香政策推動期間環保香越來越受歡迎,環保香與一般香有什麼不同呢?是否真的有比較環保,若真的比較好那個大廟宇是否該換成環保香提供信眾使用?

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