化腐朽為神奇 酸菜廢水翻轉文蛤養殖新利器

記者 丁子晏、陳其彣／採訪報導

雲林縣大埤鄉生產全台約八成酸菜，但醃漬產生的高鹽分廢水，長期排放已造成環境負擔，因此大埤鄉設立酸菜醃製專區集中管理，卻因處理成本高昂，大量廢水持續囤積，近年台大研究團隊發現，酸菜液可應用於文蛤養殖，使廢水有再利用價值，但因《廢清法》應用仍面臨挑戰，未來如何兼顧環境保護與資源循環，仍有待各界努力。

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