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喝酒臉就紅?台灣人酒精不耐症全球第一

根據史丹佛研究,近一半臺灣人欠缺代謝酒精的關鍵基因「乙醛脱氫酶」,人體無法正常代謝酒精產生的乙醛,導致乙醛囤積在體內,乙醛目前被世界衛生組織認定為一級致癌物,若累積體內將會大幅提高罹癌的風險。

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