素食者難練肌肉?均衡飲食破迷思

據統計,2020年台灣素食人口就已突破300萬,佔總人口的13%,但不吃肉能量是否足夠,是葷食者的普遍疑惑。其實營養師指出,素食者可選擇多類食物攝取足夠營養素,只要飲食均衡、熱量足夠,不論葷素都能增肌減脂,擁有強健體格。

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正確攝取蛋白質 慢性病不易纏身

衛福部國健署在2020年修訂第八版的「國人膳食營養素參考攝取量」,打算增修民眾每日蛋白質的攝取量,蛋白質攝取量因人而異,族群的不同,有不一樣的蛋白質攝取標準,攝取的蛋白質不足夠,容易造成疾病纏身。

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