105年上下學期 學校午餐蔬果食材抽驗合格率。資料來源/農糧署、製圖/詹蕙銘

營養午餐吃的安心?「四章一Q」上路困難重

民國105年台灣地區食品中毒患者比例顯示,學校排名第一,而學校被劃為食安稽查重點,不只是因為它的中毒患者人數居高,更因為學校是培養國家人才的重要場域。為了提供學童更完善的食安機制,行政院農委會於今年九月全面推行「四章一Q」政策,試辦期間,針對國中小營養午餐,政府規定學校應優先選用四章一Q認證食材,目的為落實食安五環政策,提升食材衛生安全。從今年二月於新竹縣、新竹市、台中市、台南市、台東縣、宜蘭縣等六縣市已試辦一學期。

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