記者 杜子心、傅鈺皓、蘇相云／採訪報導
想到手拉胚，不少人腦中浮現出的第一個畫面，都是一個人坐在椅子上使用電動拉胚機的畫面。不過，在電動拉胚機問世之前，早期的陶師其實都是利用「腳踢轆轤」來進行拉胚。然而以陶瓷聞名的新北市鶯歌製陶技法，也隨著時代不斷演變，傳統工藝透過轉型順應時代潮流存活下來，為台灣陶瓷產業增添不同樣貌。
從「鷹哥」到陶瓷重鎮 鶯歌陶業奇蹟起源
關於鶯歌地名的起源眾說紛紜，鶯歌博物館導覽員胡蘭美解釋，早期鶯歌陶瓷產業興盛，家家戶戶在使用柴窯燒製陶瓷時，天空被煙囪釋放出的濃濃黑煙遮擋，導致天氣看起來一直「陰陰」的；而地板則被燒窯過後，自然飄落的木柴灰燼用的稠稠的，「稠」的台語發音則是與中文「歌」同音，故將此地區取名為鶯歌。
不過，鶯歌另一個深植當地居民心中的地名由來，是在鶯歌的北面山脈有著一塊鶯狀巨石，早期人們叫這顆巨石為「鷹哥」，所以就將這個地區稱作是鶯歌石庄，一直到日治時期政府將「石」從地區名拿掉，才演變為今日的「鶯歌」。
鶯歌可以說是陶瓷的代名詞，早在1805年先民便發現當地的土壤十分適合製陶，加上當地盛產煤礦可提供燒窯所需的燃料，做好的陶瓷製品再透過鐵路及水路運輸銷售至外地，鶯歌匯集了上述要素，造就如今的陶瓷盛況。
腳踢轆轤製陶 百年歷史成無形文化資產
在現今多數人只注重作品的藝術性，而不在意作品「技法」的世代，鶯歌的陶師吳正宏默默守護著傳統製陶技術，以「腳踢轆轤」製陶。這項古法又稱為「車做」，是在電動拉胚機發明之前，中國泉州一帶陶師們普遍使用的製陶技術。
陶師必須以腳使力讓轤高速轉動後，再將陶土拉坯成形。腳踢轆轤製陶不像現在的電動拉胚機，只要有手就可以開始拉胚，而是需要長時間學習如何手腳並用，才能使轆轤在適當的轉速下拉胚，若是沒學過的人很容易在第一次使用轆轤的時候跌倒。
吳正宏在國中輟學後，就跟在爸爸吳文生身旁當副手幫忙揉土。吳正宏表示，他第一次用腳轉動轆轤時並沒有感到很困難，因為他已經在父親身旁看了許久，早已摸透腳踢轆轤的技巧。而面對是否傳承給下一代腳踢轆轤製陶技術，吳正宏採取「不強迫」的態度，因為他認為對現在這個世代的小孩強迫沒有用，但吳正宏也慶幸的說「幸好他們（後輩）也都很自動的來跟我學。」
吳正宏是台灣少數保留中國泉州腳踢轆轤製陶技法的陶師，泉州派的車做技術，主要由吳姓家族帶來台灣並影響全台陶業，此技術可謂台灣製陶工藝的源頭。吳家第23代吳正宏所保存的腳踢轆轤製陶技法，使他在2023年獲得新北市文化局認定為無形文化資產保存者。
而吳正宏的兒子吳明儀也是一位優秀的陶師，吳明儀從小看父親及祖父用腳踢轆轤拉胚，耳濡目染下他也學會了製陶的技巧，他說：「傳統工藝就是用『看』著學的，先在師傅旁觀察他如何做，當有機會可以自己做時，很快就會上手了。」
吳明儀認為，即使現在有便利的電動拉胚機，但腳踢轆轤製陶仍是不可遺棄的重要技法，「我們現在學車做技術是在『保存歷史』，人不能忘本。」腳踢轆轤製陶的技術是歷史根據，傳承下來人們才會記得製陶機器的原形，若有人要做學術研究時才找得到根源。與父親不同的是，吳明儀認為自己的下一代一定都要知道腳踢轆轤製陶的歷史，也至少都要會這項技術。
民生陶器到國際訂單 傳統技法創陶瓷新生
隨著時代更迭，吳家陶業的出產製品也在不同世代間出現變化。吳家第22代吳文生帶著家人來到鶯歌後，先是從水缸、藥瓶、碗盤等民生用品做起；到了第23代吳正宏時，則是在一次客人的要求下，開始嘗試做大型仿古花瓶，沒想到於是將花瓶越拉越高，生意也越做越大，來自國際的訂單如雪片般飛來。
與父執輩不同的是，24代的吳明儀更加重視陶藝的教育推廣及陶藝的創新，吳明儀將陶瓷結合茶藝文化、景觀造景，成功申請多項專利，包含搖烤咖啡烘焙機、無紙濾杯、景觀陶瓷水流等。吳明儀還成功申請了台灣工藝之家成立「文生窯」及「陶藝源地」，積極推廣陶瓷文化。
台灣陶瓷文化興衰 從古窯到現代挑戰
1960年台北市北投實施禁燃生煤碳以及禁採黏土政策後，陶師們前往同樣有豐富黏土的鶯歌發展，將製窯技藝一併帶往。曾經鶯歌有不少古窯，像是如蛇形的蛇窯、建在山坡上的階梯窯、用柴火當燃料的柴窯等；但如今卻沒有任何一個古窯保存下來。隨著城市化發展，台灣僅苗栗還保有少許古窯。除此之外，大多數的古窯也受到電窯、瓦斯窯的取代，不需要燒炭、燒柴，更能減少空氣汙染，且更加節省時間成本，使得專門使用古窯的師傅逐漸消失。
保護古窯不僅僅是保存一段歷史，更是保留當地文化的根基。吳明儀表示，陶瓷產業需要政府的保護和支持，需要有條例來規定，何時可以燒陶、燒的次數或是繳交的稅收，才能避免惡意檢舉。
彩繪陶瓷也面臨同樣的困境，隨著3D列印的興起，師傅們可以利用快速且大量完成的模具，不再需要一個一個手工繪製。而且與不同產業合作，如知名卡通版權的授權，將圖案彩繪在陶器上，提升消費者對陶器的購買欲望。然而，台灣陶瓷業的前景始終不被看好。陶藝家曾祥軒說道：「與其花幾年時間當學徒，不如在辦公室吹冷氣。這對於將來的文化保存方面，無法像日本那樣保留文化財。」新科技雖然帶來方便，卻也導致老師傅的手藝恐將失傳。
推動地方特色經濟發展 鶯歌博物館與世界接軌
鶯歌作為台灣著名的陶瓷之鄉，吸引不少遊客，然而隨時代變遷，當地陶瓷產業與遊客數量面臨著逐漸減少的問題。當地耆老官月桂表示：「如今的商業活動與幾十年前相比，明顯冷過清了不少。」他指出，除非有特定活動舉辦，否則很難吸引大量人潮，「例如近日由鶯歌國小舉辦的一場在地文化活動，成功帶動了商機，吸引不少來自外地的遊客，當時商家的生意都特別好。」
儘管鶯歌的陶瓷產業面臨許多挑戰，官月桂仍認為有機會振興，他以鶯歌博物館為例，館方曾舉辦各種比賽及體驗活動來推廣陶瓷文化。他也期盼未來，博物館能舉辦更多具有全球吸引力的展覽和活動，為鶯歌帶來新的發展契機。
鶯歌陶瓷博物館自成立以來，致力於成為藝術創作與文化交流的中心，並為鶯歌地方產業注入新的動力。導覽員胡蘭美表示，博物館積極推動跨國藝術合作，設立藝術家駐產計畫，邀請來自不同國家的藝術家在這裡創作，並展示他們的作品。這些來自世界各地的創作，將不同文化背景與鶯歌的陶瓷工藝結合，吸引大量國內外的觀眾與藝術愛好者。
此外，博物館也會不定期舉辦各種體驗活動和比賽，讓遊客與藝術家們透過實作與競賽，發揮他們的創意和技巧。胡蘭美強調，博物館的設立，無形中帶動了地方經濟的成長。隨著博物館成為國際與本地遊客的熱門景點，鶯歌老街的店家和手工藝品商店也因人潮增多而受益，形成了文化與經濟雙贏的局面。
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