鳳梨葉華麗變身 特色課程傳承關廟文化
記者 溫茗惠、劉姿喬／採訪報導
台南關廟被稱為鳳梨的故鄉，根據台南市政府2021年統計資料顯示，每年台南有三成的鳳梨來自於關廟，然而伴隨大量採收而來的鳳梨葉，卻成為農業廢棄物。行政院農業委員會調查顯示，台灣每年生產48萬噸鳳梨，同時伴隨70萬噸鳳梨葉成為農業廢棄物，其中有六成的鳳梨葉會被以燃燒、掩埋等低價值方式處理，難以再產生附加價值。
鳳梨農楊慶生表示：「鳳梨葉子，我都直接用耕耘機把它打碎，或者是用怪手把它挖掉。這對我來說，本來就是要丟掉的東西」，但在台南的一位關廟文史工作者許玓維，利用原本的鳳梨葉農廢，抽絲變成纖維。
許玓維從小在染整廠長大，深刻體會到染整工業對於環境的污染，而在大學就讀民族文化學系期間，更受到原住民部落善用自然資源的啟發，從此在心中埋下了做環保編織，發揚地方特色的念頭。
許玓維提及：「因為我小時候家裡是染整廠，廢水處理的污染其實很強烈，味道也很強烈，但在我到花蓮念書之後，看到部落都用植物染去做染色，並進行編織，就讓我了解，原來自然纖維可以做到這些東西，那為什麼自己的家鄉關廟卻沒有去用。」所以她決定返回家鄉，為關廟地方開啟鳳梨纖維的編織工作坊的新篇章。
由於關廟栽種鳳梨的歷史，可追溯至二戰結束後，農民利用以往被當作訓練基地的陸軍山試種鳳梨成功，於是家家戶戶開始種鳳梨，因此鳳梨可說是養活三代關廟人的重要經濟作物。也讓位於台南關廟的保東國小設計出獨有關廟特色的「旺萊課」與關廟在地特色結合。
保東國小教導主任方笠洋表示：「我們當初設計這個課程，就是有一些學生，來我們保東國小唸書的時候，他其實不知道我們關廟的特色是什麼，所以我覺得說，應該要為這塊土地留下一些什麼，也希望這些學生可以，再更了解我們的文化。」並讓下一代能深刻了解家鄉的獨特性。
國小也邀請了學生的爺爺，教大家如何採收鳳梨；鳳梨老師鄭柳樹說：「我自己買田買地，自己種了差不多二十年，這樣的課程給學生們體驗說父母親，在做鳳梨工的工作很辛苦」。
經過旺萊課的體驗，保東國小學生薛羽宸說：「我很喜歡到鳳梨田，因為很好玩而且多曬太陽也很健康」，同學張芸瑄也提到：「我會與叔叔一起種鳳梨，然後叔叔都叫我戴手套。而且我媽媽都說鳳梨很不好吃，結果她一吃到鳳梨的時候說，哇好好吃喔！」如同酸甜參半的鳳梨滋味，地方創生的過程有汗水也有喜悅，透過在地特色的向下扎根，期待這份屬於世代關廟人的驕傲，得以延綿不朽。
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