記者 邱憶雯、陳侑廷／採訪報導
您有想過有天糧食會有供不應求的問題嗎？近年來因為全球氣候變遷的影響，再加上人類壽命的延長，糧食短缺成為全人類必須重視的課題，而農業就是提供糧食的最根本產業。
垂直農場的興起不但能解決產量的不穩定，還能有效抑制蔬菜的病蟲害，讓務農不再辛勞，創造出新農業生產技術，同時讓更多新生代青年願意接觸農作。
桃園智慧農場利用AI技術，打造室內的陽光、空氣、水。傳統農夫必須定期翻鬆土壤，讓土壤裡充滿氧氣。而農場利用水耕的方式，搭配超微細氣泡水技術。將氧氣打進水中，讓每1c.c.水內有一億顆氣泡，當植物根部充滿氧氣，便能有效生長。
而陽光也是蔬菜不可缺少的生長元素之一，農場研發各種蔬菜所需的光譜，屏除植物不需要的波長。相較一般常見LED光源節能70%以上，節約能耗。
肥料方面則自製微生物發酵液態肥，提供蔬菜所需的16樣元素及胺基酸，促進蔬菜的生理代謝，並提升植物的抵抗力，減少病蟲害，同時導入智慧環境管理搭配微生物科技穩定蔬菜的生產產量。
在收成量、人力需求、品質下，垂直農場具有優勢。但以科技取代人力，成本勢必要注入相當高的資金，在台灣垂直農業是否值得長遠發展？智慧農場總監盧永濬提到，以前完全不會想到台灣需要這種農法來種植蔬菜，但隨著氣候不穩，蔬菜的收成量也會受影響，而像這樣的技術也能吸引更多青年來就業。
目前市面上也推出以垂直農場為概念的水耕箱，讓民眾在家就能種出新鮮的蔬菜，同時也能減少碳足跡的產生，不僅能吃得健康同時也減緩對地球的破壞。
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