Search Results for: 食農教育

面對食安議題，政府不斷祭出相應政策期盼能改善現況，包括建立生產履歷、四章一Q認證制度等，就生產履歷的實行成果而言，也確實看到成效。然而，徹底解決食安問題乃長遠目標，實際面仍須回溯根源，包括對於飲食、生態、農業的教育，也就是所謂的「食農教育」。

記者 陳永叡、朱明漢、李柏翰／採訪報導 香蕉樹壽命一株一果，生長週期一年一收，當香蕉採收後，僅留下被砍斷廢棄的假莖。根據台灣香蕉研究所數據顯示，這些被視為廢料的部位，每年達 130 萬公噸以上，假莖裡富含水分，若未妥善處理恐成環境衛生隱患。近年香蕉假莖發現新價值，能多方應用於建材及紡織業，在減少廢棄物處理同時，亦對環境資源永續做出貢獻。

記者 陳宣羽、秦芷柔、許瑜庭／採訪報導 在新北市三峽，有一群長輩們不再獨自留在家中，現在他們捲起袖子站上台，分 […]

記者 謝安、林旻臻、陳柔樺／採訪報導 走進超商購買牛奶，一公升鮮乳往往要價80、90元，讓不少消費者忍不住抱怨 […]

記者 劉家伶、林琦芳／採訪報導 一般人眼中的枯枝與落葉，普遍被視為需定期清掃的垃圾，但對於某些人，卻是滋養土地的重要養分。他們從台南的社區綠地出發，發起枝葉園圃計劃，透過一次次行動，傳遞將落葉留給大地的理念。不僅改善土壤健康，更翻轉人們對自然的認知，重新建立人與環境的共生關係。

記者 廖芷儀、姚景瀚、曾琬馨／採訪報導 根據2017年第四次森林資源調查成果，全台森林覆蓋面積達60.71％， […]

記者 林柏維、羅沁然／採訪報導 胡蘿蔔是冬季田間常見的經濟作物，在雲林東勢更發展出規模可觀的有機栽培體系。然而極端氣候頻仍出現，病蟲害問題持續加劇，熟悉的耕作節奏也逐漸被打亂。從友善農法的防治策略，到監測預警與田間管理，不僅是農業技術的試煉，更考驗整個產地的韌性與未來。

記者 謝聿勛 傅鈺皓／採訪報導 許多年輕人對於農夫都有許多刻板印象，覺得工作環境又熱又辛苦，皮膚會被曬得很黑， […]

記者 劉家伶、林琦芳／採訪報導 胡蘿蔔營養價值極高也易於入菜，被譽為「平民人蔘」。台灣胡蘿蔔在外銷市場，深受日本、香港等地歡迎。為了推廣台灣胡蘿蔔，雲林縣政府與在地企業一同舉辦國際胡蘿蔔日，透過田間體驗及食農教育，提高民眾對在地農產的關注。