全球糧食短缺 台灣油芒成未來食物

記者 林冠丞、周佩宇、邵惟平／採訪報導

農業是氣候變遷之下風險最大的產業之一，無論是單一的極端天氣事件或氣候模式長期的轉變，看天吃飯的農民將血本無歸，隨著全球氣候變遷加劇，未來糧價波動將變得更加頻繁和劇烈。

根據NASA研究結果預測顯示，由於玉米、大豆和水稻不適合在熱帶地區栽種，2030年產量預測將下降24%，而較耐旱的小麥種植面積可能會有大約 17% 的增長，但高溫會加速了作物成熟，如果生長階段時間變短，就無法取得足夠的能量。 因此，栽種面積擴大，生長期過短、過快，實際上反而使作物產量下降。2050年，氣候變遷將導致全球糧食產能下降 5% 至 30%。

全球面對迫在眉睫的糧食短缺危機，尋找新的替代作物已是板上釘釘的事，但你知道嗎？台灣有一株植物，不僅整株可食用，更重要的是抗旱耐鹽耐寒化，營養價值極高，它就是被視為未來超級作物的台灣特有種—台灣油芒（Spodiopogon formosanus）。

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