記者 曾品潔、林郁婷、渠乃嫺／採訪報導
在花蓮的一所國小，有一面「棒球名人牆」，記錄許多出身於花蓮的棒球名將，如：王光輝、陳義信、王光熙。而花蓮如今成為孕育棒球選手的搖籃，讓當地不少孩子深受影響，擁有一個「棒球夢」。
為什麼花蓮孩子有棒球夢？除了受到家人、同儕的耳濡目染下，他們更期盼能透過這個機會，翻轉自己的人生。現任新城國小總教練孫翊緯表示，自己也是受到親戚的影響喜歡上棒球，並夢想進入職棒，希望有一天能夠和他們一樣，站上那閃亮的舞台。
然而，台灣目前教育資源分配不均，尤其偏鄉孩童更處於弱勢。即使他們身懷夢想，但實現的機率卻微乎其微，因為設備、師資、正規的訓練樣樣都缺少，造成教育城鄉差距。經濟合作暨發展組織（OECD）每3年進行一次國際學生能力評量計畫（PISA），數據中顯示，臺灣PISA歷次各項素養落後學生人數比率逐年上升，2006年到2018年間，閱讀、數學、科學三項科目皆落後的比率上升達1.6%，因此，解決教育不平等一直是政府與各界教育團體致力解決的一項問題。
臺灣 PISA 歷次各項素養落後學生人數比率。 資料來源／台灣PISA國家研究中心 、製圖／曾品潔
此外，家庭結構也會影響到小孩的教育，新城國小棒球隊教練孫翊偉指出，棒球隊成員大部分都來自部落，其中很多屬於弱勢家庭、隔代教養家庭。他們的家長往往忙於工作，而沒有時間顧及孩子的課業。根據台東縣政府主計處統計，2019年花蓮縣國中小學生輟學率就達30%，位居全台第三。
在地資源缺少 業餘教練點亮新城棒球夢
在花蓮新城鄉有一群熱愛棒球的孩子，但當地棒球隊早已解散，他們沒辦法受到正規的訓練。因緣際會之下，來自台南的棒球愛好者胡文偉幫助當地重新成立新城國小棒球隊，孩子們非常珍惜這個機會，每天不畏路途遙遠，每天堅持通勤來新城國小棒球隊訓練，只為持續他們的棒球夢。
20歲時胡文偉來到花蓮服兵役，退伍後和朋友一起合開廣告公司，無奈以失敗收場。正當失意的時候，他決定回到花蓮，沒想到卻漸漸的喜歡上這裡的環境，最後果斷選擇繼續留下。
花蓮靠海，沒事時他最喜歡到海邊散步，偶然間他看到一群孩子，居然利用漂流木、石頭，在沙灘「打棒球」。看著孩子面對於棒球的熱忱，讓他回想起當初對棒球的熱血，當場承諾幫孩子們建立一個棒球隊。
然而，建立棒球隊初期，胡文偉因為沒有棒球教練執照而備受質疑。所以他努力考取證照，以協助重建新城國小棒球隊。在新城國小校長張世璿和胡文偉的努力下，終於在2015年正式成軍，小隊員們也非常爭氣，在成軍第二年就拿下花蓮縣第二名，代表花蓮縣參加全國大賽！
但在和小球員相處的過程中，胡文偉看到花蓮孩子們的困境，許多孩子都來自弱勢家庭或是隔代教養家庭，有時甚至連飽餐一頓都是問題。於是胡文偉決定另外興建「好好吃食堂」和「野球宿舍」，讓孩子們有個吃飯和住宿休息的地方，幫忙減少家庭負擔。
「我以後想進職棒」、「我想進大聯盟」……這些都是花蓮新城國小棒球隊成員們的心聲，其實不只他們，所有喜歡棒球的人都夢想成為棒球界的明日之星，但理想很豐滿，現實卻很骨感，就算是大城市的棒球員都不一定能成功，更不用說花蓮的一個小村落，不僅缺乏師資，基本配件像是手套、球棒等也因為經費不足，時常面臨老舊但無法更新的窘境。即使如此，這裡的孩子們仍然對未來懷抱熱情，有些甚至為了打棒球而轉學，也因此更加珍惜每次棒球訓練的時間，努力提升自己的球技。
棒球隊每天放學後會在操場訓練兩小時，結束後不是回家，而是來到胡文偉創辦的好好吃食堂，這裡提供孩子們免費的晚餐，而所有人都必須遵守一個規定「不浪費食物」，吃完後也要擦桌子整理環境。看似單純的供餐，背後也隱藏著教育理念，讓孩子珍惜糧食，也能養成良好的吃飯習慣。
來自花蓮和平的江同學，原本就讀和平國小，因為之前的棒球隊解散，轉學來到新成國小，並再次加入棒球隊。說到夢想，小小年紀的他毫不猶豫地說打棒球，再問到想打到哪裡，則是面帶羞澀表示，「大聯盟就好」，可愛又充滿自信的模樣讓人會心一笑。他也不忘感激胡文偉：「教練謝謝你，用這麼多時間來陪伴我們，讓我們吃到很多好吃的東西。」
同樣身為棒球隊成員的曾同學，也來自花蓮其他地區，因為家附近的學校都沒有成立棒球隊，自己又非常想打棒球，於是每天通勤來新城國小上學。曾同學表示，訓練很累也很辛苦，剛開始想過放棄，但為了成為職棒選手的夢想，再苦都能撐下去，也想到胡文偉對棒球隊付出的努力，自己才能很快樂地練球，所以更不能輕易被打敗。
趙同學經歷家鄉棒球隊中途解散，剛好又受到朋友邀請，轉而進入新城國小棒球隊，和其他人不同，覺得訓練一點都不辛苦，反而很好玩，但其實他以前的夢想是當一位畫家。雖然年紀還小，但他深知胡文偉為棒球隊帶來很大的幫助，也想為現任總教練孫翊緯和胡文偉說聲：「辛苦了」。
胡文偉還沒來到新城前，就已在花蓮幫忙其他棒球隊找資源，何政奎就是其中一個受到胡文偉影響的孩子。
返鄉教球不忘初心「前」棒球選手的斜槓人生
21歲的你在做什麼呢？乖乖坐教室聽課？和朋友跑趴？又或是宅在家耍廢？有一個人偏偏不走尋常路，別人還在玩，他已經開始創業，並且提早還清學貸，這個人就是花蓮大漢技術學院的何政逵。
成為泡芙烘焙師之前，何政逵其實是一名棒球選手，從國小一路打到大學，有著和所有體育生一樣的夢想—成為職業棒球選手。當時還在讀國小的何政逵看著朋友練球，心中萌生興趣，於是告訴父母想加入球隊，從此開始他的棒球人生，直到高中都以進入職棒為目標。
但是這個想法只持續到大一，就被徹底擊碎，「打棒球蠻現實的，你上不去就只能在下面」，因為認知到天生的條件不如人，決定及早轉換跑道，但在這之前，其實他也猶豫很久，畢竟棒球陪伴著自己成長，「一開始覺得氣餒，離職棒還很遙遠」，而讓他確定選擇的還有一個幕後推手——胡文偉。
「我跟他其實滿有緣的」，何政逵國中三年級時在桃園讀書，而胡文偉受邀到學校演講，但當時因為即將畢業，沒有很認真聽講，高中來到花蓮體中，再次遇見胡文偉，才真正熟悉彼此，從此改叫他「小胡哥」。
雖然兩人是師生關係，但相處模式更像是兄弟，不僅聊未來，也談人生道理，「我的想法很多，很常跟教練談論、諮詢做這個東西可不可行」，即使大多數都被打槍，勇於嘗試的何政逵還是會先做再說，因此才有了現在的泡芙事業。
身為桃園人的何政逵，因為喜歡花蓮的好山好水和純樸的人際關係，在大一決定不繼續打球後，毅然決然深耕在花蓮，「那個時候就和胡教練合作，想和熟悉的人一起共事」，剛好當時缺少棒球教練，於是接任新城國小棒球隊總教練，利用自身經驗，指導小朋友打棒球，「在球場上的鬥志與毅力，會成為孩子們成長的養分」。
而對於自己在棒球隊的角色，他認為比起教練，更接近於小孩們的大哥哥，這裡大多數孩子都是單親或隔代教養，家庭不完整也不穩定，「有些家長覺得把小孩丟給球隊管理，小孩與家人之間就比較會有疏離感，多多少少對他們的課業造成影響」，但孩子們對於棒球都有很大的志向，懷抱著成為職業棒球選手的夢想。
何政逵除了會做泡芙，平時也熱愛海洋和戶外活動，是《教練好！獨木舟基地》的成員之一，一群專業棒球員把對棒球的熱情帶到大海上，每次出海前都要喊一聲「大海好！」表達出對海的敬意和感激，他們認為，「人生再難，都別忘了愛棒球，愛大海，愛教練。」
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