記者 關靜儀、李子盈、符芳萱、伍純秀／採訪報導
很難想像，多年前染上毒癮，還曾犯下毒品販賣、偽造文書、殺人未遂等罪行而遭到逮捕入獄的劉祐誠，如今卻是個手持蛋捲棒專注於烘培事業的師傅。更生人的身分讓他在出獄後的求職路上不斷遭受困境與歧視，無良好的學歷加上無法出示良民證，因此很多雇主都拒絕聘請他，但為了不再重返舊路，他決定善用自己在獄中所學到的技能，到夜市擺攤售賣蛋捲，逐步開啟他的正向之路。
黑幫翻轉人生 回饋社會幫助他人
「剛開始時生意真的不太好，差不多每個晚上都賺不到三百塊，有時候還會把賣不完的蛋捲配飯吃。」
剛創業的劉祐誠因生意慘淡差點就想放棄，但皇天不負有心人，讓他遇到了生命中的貴人徐大偉檢察官，在他的幫助之下，劉祐誠的故事一傳十、十傳百，民眾紛紛前往他的攤位給予支持，令他非常感動。
雖然生意逐漸穩定，但劉祐誠卻沒有因為這樣而停止學習。相反的，為了要懂得更多烘焙技術，他每天一早就從家裡到職訓班學習，下午又匆匆回家備料準備晚上擺攤，直到凌晨收攤後才能回家休息。職訓結束後，劉祐誠幾乎一有空就會練習他的烘焙技巧，「人要不斷地學習，才會有機會看到自己的路。」
劉祐誠手臂上佈滿練習烘培時燙傷的疤痕，但他的努力也有回報，那就是順利考獲乙級烘培證照。他如今不但只會製作蛋捲，更是一名專業的烘焙師傅，雖然過程很辛苦，但他卻感到十分滿意與自豪。
生活逐漸步入正軌，劉祐誠也不忘回饋社會，經常到養老院等社福機構免費派送烘焙食品，也願意教授烘培技能給那些曾誤入歧途的青少年，讓他們有一技之長不再走回頭路。「看到他們，彷彿是看見以前的自己。」看著那些孩子們慢慢地改變，有些已經開始組織家庭，劉祐誠難掩開心地說「那種喜悅難以說出口！」
社會大眾對更生人接受程度不高，劉祐誠在工作時也常遭到歧視。「有！經常有！」提到在擺攤時被歧視的狀況，他這麼表示。最讓他印象深刻的一次，是被一位顧客看不起他的專業能力，並質疑蛋捲的品質，他十分不開心但還是以專業的態度去介紹他的產品，結果這名顧客至今已光顧他將近五年之久。
提及更生人的處境，讓身為過來人的劉祐誠十分感概，「更生人其實最重要的是得到他人的關心，這樣他們才可以慢慢平復心情，緩解對社會的不安感。」他表示更生保護會雖然有幫助更生人進行輔導和協助找工作，但很多都在幾個月就結束監督，讓很多更生人在不穩定的情況下再度受到誘惑，重回舊路。
「若監督時間增長到一至兩年，那麽情況就可能會比較有改善，更生人的就業情況也會比較穩定。」
從持槍携刀的黑幫老大到手持蛋捲捲棒的烘焙師傅，這一路走來猶如戲劇般的人生，讓劉祐誠更珍惜現在所擁有的一切。「以前老家晚上都不敢開燈，因為怕警察、仇家找上門，但現在只要我打電話說要回家，我媽無論多晚都會開燈等著我。」如今生活與普通人一樣，平凡而實在，但劉祐誠卻十分感恩。
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