近年野餐風潮日益盛行，成為時下熱門的休閒活動之一，業者更推出多樣化周邊配備，或是舉辦主題式野餐活動來創造話題，順勢把握了這股行銷商機。
現代人生活節奏緊湊，許多人會利用周休假日規畫放鬆心情的休閒活動，飯店業者、廣告行銷公司近二年相繼舉辦大型戶外野餐活動，Facebook與野餐相關的粉絲專頁或社團都有明顯增加，掀起一股野餐熱潮，不少人趁著周末好天氣與家人、朋友共聚野餐，業者也把握這股商機，推出各式各樣的野餐墊、適合在野餐享用的食物或是便當盒、提籃等，野餐的周邊配備接續推出，再結合主題活動吸引人潮。
民眾林嘉欣表示，自己曾體驗過一次戶外野餐活動，是由朋友邀約參加華山文化創意園區的「白色野餐派對」，因為朋友有經驗，因此她們的配備很齊全，野餐墊、野餐籃和戶外餐具桌椅等樣樣都有，也因為朋友是二個孩子的媽，所以她很喜歡這樣的親子休閒活動，大人可以放鬆心情，孩子可以盡情玩樂，是她與友人愛上野餐活動的原因。
LaVida育兒好好玩商品採購經理卜蘭妮表示，他們在民國103年底就看好野餐商機，開始販售基本野餐商品，直到今年春天，野餐熱潮逐漸被活動帶起，因此成立一個專屬的野餐館，販售各式各樣相關商品，成立後業績直線上升，好評如潮。她說，其中最受歡迎的單品就屬野餐籃，裡面包含餐盤及玻璃杯，是野餐新手必備品項之一，LaVida提供不同風格野餐籃供顧客選擇，將來還會陸續企畫更多野餐相關主題，讓野餐不一定要局限在大草原或大樹下，還能在自家小陽台或頂樓進行，甚至在夜晚野餐也能帶來不同感受，預估野餐的周邊買氣會繼續增加。
近年在台灣興起的野餐活動，可追朔至18世紀的法國大革命時期，最早的野餐是由參與者各自準備一道菜與彼此分享，但這項活動在當時屬於貴族間的文化，而後隨著時代演進也逐漸平民化。時至今日，「野餐」一詞也在近年流行於台灣社會，許多大大小小的野餐活動不斷，吸引著大小朋友熱情參與。
民國98年台灣第一場的千人野餐活動，是由一群愛好野餐的上班族所組成的「台北都市野餐行動」主辦，之後也紛紛出現不少「野餐」活動，吸引民眾參與，讓野餐在台灣社會成為一股新的「草地」風潮。
世新大學觀光學系教授黃淑君分析，參與民眾多為年紀偏低的族群，特點為網路社群的使用者，對於流行文化的接受和喜愛度高，因此當活動成為風潮，自然吸引不少年輕族群的加入，目前台灣的野餐文化仍不同於國外隨時、較少眾的野餐，而是更偏好於一群人一起參與的大型野餐類型。
黃淑君更進一步表示，台灣的野餐活動目前已高度的商業化，和情人節商機的出現有些類似，不少民眾參與風潮，或許並無察覺野餐跟商業的結合高度相關，然而商人卻已注意到這股商機，也順勢推出眾多的相關產品。
對於野餐商機的後續發展，黃淑君則認為，活動商機大，日後甚至可能推出野餐餐點的外送服務等。但她也指出，目前台灣有不少民眾抱著跟隨流行的心態參與野餐，除非是真心喜歡這項活動，否則恐怕僅是一陣風潮，難以持續發展。
「草地風潮」的興起，讓綠地的使用權受到關注。據統計，美國紐約每人的綠地使用面積有29.1平方公尺、英國倫敦26.9平方公尺，然而台北市民每人的公園使用面積卻僅有5.124平方公尺的空間，野餐的盛行，讓不少民眾開始懂得享受在綠地野餐的美好，也讓民眾關注，在相當於僅有1.54坪極小空間的台北，要如何才能擁有最優質的野餐時光？
網路知名露營達人「劉太太」陳婉儀分享，過去人們對於公園的印象停留在草皮髒、天氣熱等感受，因此對於野餐的接受度並不高，然而近年台北的野餐活動日益盛行，民眾參與度也逐漸提高。她分享自己的經驗，約四年前開始愛上露營後，近二年來也發現野餐其實很不錯，生活在台南的她，開始在奇美公園等地方野餐，享受與親朋好友相處的野餐時光。
陳婉儀表示，野餐最基本的配備就是「野餐墊、飯糰、飲料」，她說明，野餐墊應選擇底部較厚且防水的材質，坐起來才較舒服，而必備的食物飯糰和飲料都能讓野餐輕輕鬆鬆就能有大大享受，若害怕食物壞掉，可以選擇攜帶保冰袋。
「找一個好天氣，放開心胸，不要太拘泥於吃的食物，就可以輕鬆享受野餐！」陳婉儀認為，野餐的意義在於輕鬆享受，不需要太拘泥食物，野餐的價值是與朋友及家人的互動，只需帶著輕鬆的裝備和心情，就能擁有最放鬆快樂的美好野餐時光。
