9月至11月為柿子的產季，新北市政府農業局也協助烏來災區柿農至農夫市集販售，讓民眾可以選購當季水果，不僅營養價值更高，安全也更有保障。
根據行政院農業委員會甜柿主題館資料公布，柿子屬於紅色蔬果，營養價值高，維他命A、B、C含量遠高於蘋果、梨子等水果，尤其維他命C和糖分也比一般水果高出一至二倍。
慈濟醫院中醫師吳佩青表示，柿子是屬於甘、寒性食物，具有清熱潤肺、健脾益胃的功效，適合陰虛火旺體質的更年期婦女及長期熬夜者食用；如遇不停打嗝的狀況，也可飲用以柿蒂煮成的茶，效果頗佳。然而她也提醒，應避免在空腹的情況下或與海鮮一起食用柿子，體質偏寒、胃虛寒，甚至胃食道逆流嚴重的民眾也最好不要食用，且因柿子含有較高糖分，糖尿病患必須特別注意攝取分量。
烏來福山甜柿以果實大、糖度高、果色美為特色，但因先前蘇迪勒與杜鵑颱風侵襲而影響產量，遊客礙於道路修復問題也遲遲不敢進入，嚴重影響產季銷路。為協助烏來福山柿農，新北市政府農業局所輔導的農夫市集，將於本月17、18及24、25日（周六、日）在碧潭、淡水農夫市集販售，碧潭農夫市集販售時間為周日上午10時至下午6時，邀請民眾前往選購品質佳的當季甜柿。
甜柿業者王瑩芳解釋，購買柿子仍以當季為首選，依據多樣的柿子品種，挑選方法也各不同，若以自家改良日本脆柿的富有甜柿而言，主要是看顏色深淺，柿子越紅甜度越佳。
事實上，柿子除了作為水果外，也能成為入菜料理。王瑩芳說，最好選用較綠的柿子切片，雖然味道不甜、水分較少，但脆度佳，口感類似蘿蔔，更有一家烏來溫泉業者將柿子做成沙拉，同樣也是選擇還未熟透的脆柿，依個人喜好灑上沙拉醬或其他調味料，甜脆的口感最適合在泡湯後食用，或作為下午茶的點心。
