近來食安問題層出不窮，民眾對於食品所使用的食材更加講究，位於新店的Cheese cat手工蛋糕工作室，堅持使用安心的食材，並且秉持細膩的態度，製作美味的乳酪蛋糕。
老闆李書豪表示，憑藉著對料理的熱情與家人的喜愛，開始鑽研乳酪蛋糕。他說，起初以純手工的方式製作乳酪蛋糕，成本相對較高，當時也沒有店面，因此過去只能以網路銷售的方式經營，減輕成本壓力；但在李書豪強調所有的乳酪蛋糕均無添加人工香料、人工色素、反式脂肪及防腐劑的堅持下，他的產品已在網路上打出知名度，進而開放消費者前往工作室取貨。
一般市面上的蛋糕口味多元，可讓顧客有不同的選擇，但在李書豪的工作室裡，只銷售原味大理石重乳酪蛋糕、黑芝麻重乳酪蛋糕及蘭姆酒釀葡萄重乳酪蛋糕三種口味，偶爾會有季節限定的覆盆子芒果口味乳酪蛋糕。對李書豪而言，蛋糕口味不多並沒有關係，最重要的是讓顧客吃下每一口乳酪蛋糕都是幸福的滋味。何姓民眾也表示：「口感扎實，口味也相當濃郁與綿密，也相當有重量，於其他的蛋糕店家。」
李書豪認為，黑芝麻口味的乳酪蛋糕最有特色，由於鮮少人會在乳酪蛋糕裡加上黑芝麻，口感特別又養生，因此受到大眾的喜愛。
