Search for "飲食"

走出家門共餐成為銀髮族身心健康推手

臺灣已進入高齡化社會，近年來政府積極推動高齡友善服務，「老人共餐運動」為政府努力推行的政策之一，因為不少長者因身體不方便不常出門，時常在家坐著一整天，這項政策聚集長者們在固定時間地點一起享用美食，鼓勵長者走出家門，和鄰居建立感情、閒話家常。

網路時代的來臨，線上訂餐平台改變了大眾消費的飲食習慣；店家與平台之間相互合作，達到了共享經濟的關係。宅經濟持續發酵，結合科技創新，打造就業新機會，讓消費者在家中也能享用美食。

農曆九月十八日早上十點鐘不到，位於新北市泰山區、擁有265年歷史的頂泰山巖早已擠滿虔誠的信眾，一同響應「顯應祖師聖誕大遶境」活動，這也是泰山地區最大的宗教慶典。廟會活動是台灣珍貴的傳統民俗，不因依時代的變遷而消失在現代社會中，如何完整的保存這項藝術，是未來值得思考的問題。

一片小小的稻田能有千萬個故事，這個以越光米聞名的小鎮正在努力。「乖乖稻田」在挺過八二三風災、還有數個颱風過後，多虧有斗南鎮農會的一群無名英雄默默守護，才能在今日對著世界綻放美麗。

近年來餐飲外送平台興起，而外送所帶來的隱憂也一一浮現，層出不窮的食安問題，以及外送員在運送食物過程中的安全保障，都是便利的外送服務背後所隱含的危機。

民間有許多愛貓愛狗人士自願擔任中途之家，照顧無家可歸的流浪動物；甚至更有店家將店鋪與中途之家融合，運用咖啡廳的店面給流浪動物們活動的空間，並讓前來的客人可以與牠們互動，此外，營業所得也會捐出部分給流浪動物相關單位，創造雙贏的局面。

外送服務業的興起為消費者帶來不同於以往的飲食體驗，也為傳統餐廳業者帶來新的挑戰。如何在宣傳效益及平台抽成中取得平衡，考驗著業者的智慧及外送平台的推廣力。

文山區有兩位年輕人意識食安問題嚴重，開始了共享廚房的計畫，希望推廣自煮的趨勢及食農教育。顧客透過親自動手做，不僅學習了解食材、養成健康飲食習慣，也重新掌握「食」的權利。

近年台灣食安風暴頻傳，讓民眾開始重視健康飲食，有機食品也日漸受到關注。但專家認為，有機食品不單只包含健康的因素，更意味著一種善待環境的態度。然而時至今日，台灣的農業卻遲遲無法將有機農推廣成主流，原因除了種植成本偏高外，還包含了哪些內部的因素呢？

YouTube上越來越多元且國際化的影片，不受時間、地理限制的優點讓全世界的人只要擁有一支手機便，透過螢幕也能做到文化交流，不少旅居台灣的外國人利用YouTube作為記錄台灣生活的工具，多元文化間也激盪出不少火花。