延續食物價值 愛分享冰箱減少資源浪費
記者 陳柏勳、徐若珊、邱秝妍/採訪報導 聯合國糧農組織已提出警示,全球減少糧食損耗之進展陷入停滯,食物浪費問題依舊嚴重。為使閒置物資重新流通,基隆市碇內社區「愛分享冰箱」成為各地社區的新嘗試,讓民眾可自由放置與取用食材,達到資源共享與互助的目的。但在推行過程中,仍面臨資源分配公平與食安管理等挑戰,成為永續食物政策的重要課題。
記者 陳柏勳、徐若珊、邱秝妍/採訪報導 聯合國糧農組織已提出警示,全球減少糧食損耗之進展陷入停滯,食物浪費問題依舊嚴重。為使閒置物資重新流通,基隆市碇內社區「愛分享冰箱」成為各地社區的新嘗試,讓民眾可自由放置與取用食材,達到資源共享與互助的目的。但在推行過程中,仍面臨資源分配公平與食安管理等挑戰,成為永續食物政策的重要課題。
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