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根據教育部大專校院校務公開平台公告，111學年度博、碩班的新生註冊率，有多所大學的招生率掛零，其中包含41所博士班。少子化、教授高齡化，以及博士班的招生問題，凸顯未來國家人才培育危機，政府應如何改善當前高等教育環境，成為無可迴避的首要任務。

紅磚曾經是台灣最常見的建築材料，由於921地震的發生，造成許多紅磚房屋倒塌，安全性也在這時遭到了質疑。經過都市化的發展，原本燒磚的產業也逐漸沒落，然而社會上還是有許多人在延續紅磚的生命，像是老屋再造、技術更新或是轉型成文創商品，不斷挑戰新的課題。

根據日本東京工業大學官方新聞顯示，將於2024年與東京醫科齒科大學進行合併，結合兩校資源，藉以融合科學與工程、醫學與牙科、資訊、文科、人文與社會科學等跨領域學科，培養未來高度專業化人才。我國當前面臨少子化衝擊，近期大學適齡學生人數逐年下滑，尤以私立大學為因應學生銳減、學校無以經營的窘境，勢必將面臨黯然退場或合併的走向。

台灣素有「水果王國」美名，其中香蕉便是台灣在外銷上名氣最響的水果之一。不過，受到黃葉病、產業變遷及他國夾擊等因素，台青蕉創辦人王繼維說，現今外銷僅佔總產量的0.5%，剩餘產量皆為台灣人民日常所消費，當原先應出口的香蕉全進到國內市場，近年來，香蕉過剩的危機便逐漸浮出水面。 

「世上有三苦，打鐵、撐船、磨豆腐。」打鐵排名居首，除了得承受長時間高溫的工作環境、還必須做好被炙熱的鐵具、噴散出來的火花燙傷的準備，也因此越來越少年輕人願意傳承這份傳統技術，打鐵產業逐漸落沒。

「龍膽石斑的故鄉」屏東枋寮新龍社區近年來致力於推動產業改革，運用食漁教育結合漁村體驗活動，吸引觀光人潮，也從廢棄魚鱗提煉出膠原蛋白加工成保養品，成功獲得消費者青睞，挽救衰頹的社區。

台灣是蚵仔出產大國，一年出產約二十萬噸，不過卻也衍伸出大量廢棄蚵殼的處理問題。近幾年來，有越來越多人注意到這類問題，並著手推動蚵殼再製，讓原本無用的廢棄蚵殼有了嶄新的面貌及價值。

因應2030雙語國家政策，政府投入外師資源至各級學校，鼓勵學校開設雙語課程。新北市中和高中將雙語結合美感教育，讓美術課不單純只是實作，還能與外師互動。大專院校也陸續設立雙語研究教學中心，培育雙語師資。

近年來，食農教育受到大眾關注，宜蘭在地青年方子維發起「來宜蘭迺菜市場」，推動市場走讀，以「一邊玩一邊學」的模式帶學員認識菜市場，也與在地學校合作，讓學生了解完整的農事生產，發展簡單的耕食能力。