糖業帝國溶解 「代糖」成新一代趨勢?

自日治時期設置糖廠,台灣開始提取蔗糖,將近80年後的現在,用糖習慣也開始改變。隨著各式各樣的代糖出現,大眾逐漸選擇擁有熱量低、低升糖率等優點的人工甜味劑(意即代糖),面對這樣的消費轉變,傳統糖廠該如何因應?代糖是真正零缺點,可以完美取代一般糖種嗎?傳統糖廠又與台灣有著甚麼密不可分的關係?值得深入探討。

廢棄籃球回收 創造球類新生命

生活中時常可見民眾在球場內打籃球,但您是否曾想過當籃球耗損後,它們將何去何從?據環保署的公告指出,球類屬於不可回收,必須與一般垃圾一樣,丟進焚化爐焚燒,這也產生許多污染,對環境造成極大傷害。現在有業者發揮創意,將廢棄籃球加工再製,變成服飾、配件,開啟廢棄籃球新旅程。

留下長者美好記憶 深山裡的「部落照相館」

對於生活在平地與市區的人們,照下一張全家福是再稀鬆平常不過的事,但住在偏遠山區的人們,苦於路途遙遠,想正式的拍張照片還要驅車下山。對此,有一群人想到了他們的困境,願意載上攝影器材,並不惜千里迢迢開車深入山區,只為幫部落中的耆老和族人們留下一張張合影。

笑容製造機 溫暖人心的小丑

「快樂先生,給你快樂」這是職業小丑「快樂先生」姜牧呈的經典口號,令人訝異的是,姜牧呈在大學時所修讀的是與表演毫無相關的商學院,畢業後因緣際會創立室內設計公司,經營不順遂的他面臨公司停業的低潮期,但是不認輸的他在不懈的努力下,竟另闢蹊徑在2016年勇奪世界小丑冠軍,如此跌宕起伏的經歷,更是豐富他的視野,開創屬於他自己的璀璨人生。

免於遭廢校 皮影戲守護11童迷你小學

在少子化的打擊下,許多學校紛紛面臨倒閉危機,而在嘉義縣梅山鄉有一所僅11人的迷你小校,為了守護村莊裡唯一的小學,他們將皮影戲發展成小學特色,並且在社區與學校的共同努力下,孕育出一群皮影戲高手,他們在全國皮影賽事上年年奪得佳績,也促使政府不會因為學生人數不足而主動廢除學校。

寄養家庭缺新血 兒少安置何去何從

過往寄養家庭以經濟穩定、孩子已有自主能力的家庭環境為主,但隨著社會結構的改變,許多現年30、40歲的族群都還在為事業打拼,造成生育年齡大幅提高,加上現代人養育小孩注重品質,要投入在他們身上的開銷,遠遠超過政府補助的費用,晚婚、晚育及制度的缺失,成了建立寄養家庭最大的阻礙。

從產地到餐桌 廢棄校舍帶動綠色經濟

偏鄉地區因為人口大量外移導致學校關閉後,產生的閒置空間該如何融入在地特色、吸引觀光人潮,並提升其價值與永續性,是地方創生的一大挑戰。原新竹縣橫山鄉豐鄉國小,在廢校後搖身變成綠色餐廳及小農品牌,帶動區域經濟,為人煙稀少的偏鄉注入活力。除彰顯地方特色以外,綠色飲食結合企業社會責任,更為減碳貢獻心力。

​​飼「雞」而動 科技打造智慧家禽環境​

台灣為海島型國家,傳統土雞飼養易受天候影響,且開放式禽舍容易因與周遭野生動物接觸而感染疾病,​一旦染疫​須全數撲殺,業者損失慘重,土雞產銷數量更逐年下降​​。​​為避免類似事件反覆發生,家禽業者透過「土雞智慧化密閉式禽舍飼養管理系統」建立標準化流程,提升土雞產能及業者工作效率。

資安疑慮 政府部門禁用抖音

基於資訊安全考量,美國、歐盟已陸續宣布或頒布禁令,禁止政府機構、僱員和承包商在政府所屬設備下載或使用 TikTok。我國在去(2022)年也跟進此作法,隨即引發社會大眾對於資安危機或箝制言論自由的熱烈討論。

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