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新冠肺炎於2019年底以飛快的速度在全世界擴散，疫情肆虐之下，嚴重衝擊了全球經濟，導致許多企業面臨經營危機。台灣的零售業也沒逃過這場浩劫，從量販店、百貨公司到個人經營的實體店面，整體營業額銳減，加速零售商在市場上的新舊汰換，民衆的消費行為也悄悄出現轉變，這些都將帶領零售業進入一個嶄新的時代……

2020年新型冠狀病毒（以下簡稱新冠病毒，Covid-19）席捲全球，1月28日，台灣出現第一例本土感染案例；4月1日，疫情指揮中心宣布：「室內必須保持距離1.5公尺的社交距離或是配戴口罩」。受疫情影響，我國餐飲產業在2020年受到重挫，從2月份開始呈現「雪崩式下跌」，較去年同期蒸發122億元產值。目前，雖然整體營業額正逐步回升，但餐飲市場其實已被重新洗牌。在後疫情時代，我國餐飲業究竟要如何應對這壓天蓋地而來的病毒巨獸？

新型冠狀病毒（以下簡稱新冠病毒，Covid-19）席捲全球，台灣在2020年1月28日出現第一例本土感染案例。4月1日，疫情指揮中心宣布：「室內必須保持1.5公尺的社交距離或是配戴口罩」。受疫情影響，我國餐飲產業在2020年受到重挫，從2月份開始呈現「雪崩式下跌」，較去年同期蒸發122億元產值。因各國邊境管制政策，其中受損最嚴重的，便是以服務觀光客為主的餐飲商圈。