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記者 駱廷華、郭英傑、張兆翔／採訪報導 約二十年前餐車自美國傳入後，伴隨著台灣創業風氣與消費型態轉變，成為台灣街頭的新風景，業者透過胖卡等形式靈活經營，吸引市集、觀光景點的消費者，不僅降低創業成本，也提供創意品牌經營空間。然而在熱潮背後，餐車的法規定位、空間管理，仍引發大眾討論，城市規劃與法規完善，將成為餐車能否長期發展的關鍵。

瓜地馬拉是台灣在中美洲唯一的邦交國，有不少留學生和商人在台灣發展，來自瓜地馬拉的三兄弟，因為吃不慣台灣的食物，就在台中開設瓜地馬拉料理餐廳，店裡的特色餐點吸引許多人前來朝聖，就連瓜地馬拉前總統也曾經前往品嚐，帶您一起來看他們的故事。

根據法務部的資料統計，全體就業率為96％，更生人就業率則有77％，看似極高的就業指數，實際上卻充滿重重考驗，更生人在回歸職場時，總會受到他人的質疑極不諒解，因此部分的更生人最終選擇創業。高雄有一名更生人小純，因在找工作的過程不順利而感到消沉，幸好他的家人們給予的支持，讓他成功重返職場並找回人生目標。

畢業後無論是投入職場或精進學業，勢必要踏入新的階段，但也有人選擇了創業這條路做為人生新篇章。只是剛畢業就創業這條路行得通嗎？22歲的新創公司創辦人陳稟韜對此有所看法。

近幾年台灣有越來越多的年輕人為了實踐理想，選擇獨自或與夥伴合作一起合資創業，尤其在新冠肺炎疫情的影響下，台灣經濟受到重創，在不景氣且低薪的情況下，許多人更願意嘗試放手一搏踏上創業這條充滿挑戰的冒險道路。

十五歲的人們，為了課業、人際關係煩惱著；十五歲的她，為了自己該如何活著而痛苦。這是甜點工作室創辦人吳育瑄的故事，二十歲的她透過做甜點，成功與自己和解，找到自己的舞台，也找到人生的摯愛。

新冠肺炎疫情尚未穩定，導致許多離鄉背井的境外生無法回國，根據教育統計查詢網的資料顯示，在台的馬來西亞學生共有1萬5741人，佔全台境外生比例的12.1％。旅外學子在經濟能力有限的情況下，無法經常品嘗家鄉美食，一群台馬學生因此共同創業，販售平價餐盒，讓許多大馬學子能一解思鄉之情。

以往我們都非常習慣向台電購買電力，而就在2017年電業法修正案通過後，買賣電力的管道更加多元，民眾可以向民間有取得再生能源售電業憑證的業者來購買綠色能源，又稱為「綠電」。台灣有群大學生看準這波商機，寫下「綠電青年的創業故事」。

近年來自立門戶創業當老闆的青年越來越多，今年初104人力銀行最新調查資料，分析了1.2萬名創業經驗者，最初創業為26.4歲，但平均存活只有4.1年，最短還只有18天，儘管創業風險高又艱辛，還是有許多青年懷抱夢想與熱誠，希望能在創業的領域闖出一片天。