為環境永續盡心力 生態廚師調味自然

記者 鄒昀孝、吳佳芳、廖芷儀／採訪報導

你聽過生態廚師嗎？近年來台灣生態環境惡化，漁業資源逐漸匱乏，產業面臨老化及勞力不足的危機，未來更有可能出現餐桌上沒有魚的情況，因此，一群為了生態環境以及永續而堅持使用友善農漁產品入菜的人們出現了，而他們就是「生態廚師」，創辦人吳秀娟及馬愛雲協同一群有著同樣目標的廚師們，持續為環境永續出一份心力。 

 

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