記者 廖婕妤、黃薇／採訪報導
近年來，時常可在各大廣告上看見膠原蛋白的出現，無論是膠原蛋白飲、膠原蛋白粉或是膠原蛋白錠，各種形式的產品層出不窮。不少女性為了永保青春，維持肌膚的彈潤度及水嫩，除了挑選適合自己的保養品之外，也會選購膠原蛋白產品搭配使用，為的就是讓自己擁有逆齡肌膚。不過，民眾知道該如何正確選擇嗎？
膠原蛋白是一種纖維狀的蛋白質，擁有良好的支撐力，可以撐起整個細胞的架構，如同鋼架一般支撐皮膚，使皮膚看起來膨潤有彈性。
一般來說，人體中的膠原蛋白，會隨著年紀增長而降低體內的製造量，有些皮膚科醫師認為，膠原蛋白的合成量減少，是導致肌膚老化的因素之一，這也是現代許多女性重視膠原蛋白的主因，她們希望能透過這些產品盡可能提早做好保養，以減緩其流失速度。
膠原蛋白是構成結締組織的主要蛋白質，然而，結締組織只存在於動物體內，因此，植物性食物並不含有膠原蛋白。營養師林俞君表示，市面上有許多植物性的產品標榜可以補充膠原蛋白，其中最常被誤會的是木耳。
木耳吃起來黏稠有膠質，常被大眾誤解其含有膠原蛋白，但木耳屬於植物的一種，植物中的膠質是醣類，因此吃木耳完全無法補充人體所需的膠原蛋白。
至於動物類的豬腳、魚皮等食物，因為含有蛋白質，才是真正能補充膠原蛋白的原料。然而，並不是吃膠原蛋白就一定能補充，這也跟個人的腸胃吸收度有關。
由於膠原蛋白分子極大，只有少部分會被身體吸收，吸收之後，還會再被分解成小分子，這些小分子如果能被吸收，才會對合成膠原蛋白有幫助。因此購買相關產品時，記得要看清楚背後標示的成分，免得花了錢卻達不到任何效果。
除了購買膠原蛋白產品，有些人也會尋求醫美的幫助。醫美診所醫師朱家緯表示，使用醫美儀器注射膠原蛋白，不論是雷射、超音波或是電磁波，注射之後，會提高皮膚的溫度，利用熱能刺激膠原蛋白的生長，進而達到膨潤皮膚的效果，而一次的手術最多可維持六到八個月。
25歲以後，膠原蛋白流失的速度就會慢慢變快，朱家緯建議，除了做好基本的保養、保濕以及防曬，也要多補充水分，減少皮膚的乾燥度，才能減少膠原蛋白流失。
另外，飲食習慣也要控制，避免吃辛辣等刺激性食物，且減少甜食的攝取，甜食會使皮膚退化得較快。最後，要擁有正常的生活作息，盡量不要熬夜，保持充足的睡眠，便可減緩膠原蛋白流失的速度。
林俞君也提到，除了做好防曬之外，保濕更是重要，尤其待在冷氣房裡的時間越久，若沒有補充水分，皮膚就會因為缺水而容易乾燥，更會加速老化，讓膠原蛋白的流失速度加快。
另外，也不需要過度依賴保健食品來補充膠原蛋白。林俞君表示，並不是所有人的體質都適合用保健食品來補充，生活中有許多常見的食物，如豆類、奶類等等，都含有能合成膠原蛋白的蛋白質，特別是奶類及蛋類，含量更為豐富，而多攝取芭樂、奇異果等水果就能夠補充維生素C，只要攝取足夠的蛋白質及維生素C，就能夠成為膠原蛋白合成的原料，幫助體內製造。
「生氣會老得快」，或許就是與膠原蛋白流失有關。除了做好保濕及防曬，維持正常作息、注重飲食均衡，就可以有效降低膠原蛋白流失的速度。
