記者 陳冠妤、馬嘉妤／採訪報導
新北市坪林被列為水源保護區，產業發展受限，有位年輕人蔡威德，原本只是來坪林做專題研究，因不捨離開這個好山好水的地方，決定發揚在地，結合老街、茶及料理，開設一間餐廳，要讓大家重新認識坪林。
雪隧開通被遺忘 坪林成過渡站
隨著雪隧開通，越來越少人到坪林遊玩，坪林似乎成了一個「經過宜蘭的過路站」，甚至有人不知道坪林位於哪裡。因為地理位置處水源開發區，好山好水的坪林逐漸被遺忘，就像一塊被遺忘在新北市的璞玉，這裡沒有過多的開發，但也沒有太多的觀光客願意在這裡停留，只留下靜默的北宜公路。
在地店家表示，雪隧開通影響相當大，除了假日外，一旦下雨，幾乎不會有客人上門，近年的觀光客也越來越少。
山區偏僻老屋 復古老街藏好店
這裡的超商門口停了許多重機，除了來買茶以及重機騎士外，沒有熱鬧的人潮，坪林老街上駐留了幾家招牌破舊的老店，但在這樸實的小村落，有一家特別的餐館。
餐館老闆蔡威德熱情的和來訪的遊客們介紹餐點，餐廳內部的裝潢也是深受年輕人喜愛的「文青風」，他們用在地食材結合坪林最有名的茶，創造新的商機。蔡威德幾年前在這裡租下一間民宅，原本只是隨著指導教授來做研究的他，決定深耕在地。
融入在地生活 青年帶入新思維
可以從許多商家及當地人的口中都聽得到「阿德」這個名字，阿德就是他們稱呼蔡威德的方式，坪林像是一座小聚落，聚落裡的人們都互相認識、互相照顧，在這裡，人情味特別濃厚。坪感覺的人潮絡繹不絕，有些人是慕名而來，有些人則是到坪林買茶，路過了這家小店特別進來參觀。
蔡威德說：「因為有著前幾年堅持，才有了現在的成果」，他在坪林紮根多年，越來越了解該用什麼方式行銷坪林，用什麼方式吸引人潮進來。他與顧客介紹自家餐點時，也不忘向他們推薦坪林老街上幾間特別的店家，邀請他們親自去嚐嚐其他在地好味道。
