記者 趙御微、李依珊／ 採訪報導
身心障礙者在求職過程中，常常遇到許多困難。近年來，越來越多人開始重視這個問題，位在台北市八德路上的台北社企大樓內部，有一間「勝利廚房」，不僅提供給身障人士一個友善的工作環境，結合了中央廚房，讓身障者在裡面培養技能。
攝影／李依珊
協助弱勢就業 翻轉身障人生
勝利廚坊的員工嘉倚表示，她原本是一名鋼琴老師，幾年前因為有精神方面的問題，經過醫生治療後便進入勝利廚房工作，在裡面學習如何重新踏入社會，慢慢讓社會接受她。
勝利基金會的行銷經理林湘蓉提到，其實身障者可以做到的事跟一般人沒什麼兩樣，只是他們需要更多時間去練習，只要有耐心，身障者也可以做出一道道好料理。
打造安心好食 回饋身障公益
社企大樓裡因應不同障別的身障者，有加油站、便利商店、手工琉璃、手工甜點等多項事業體。在2014年時，台灣爆發了食安問題，有感於此問題是來自於人心，便決定開設勝利廚房，讓身障者得以發揮他們老實、按部就班的個性，堅持以純天然、無添加加工食品及防腐劑的食材，打造「安心好食」的品牌概念。近期更積極朝品牌電商前進，利用網路銷售讓更多人了解勝利廚房背後的意義。
堅持不靠募款 展現自我價值
相較於庇護工場，他們希望每個勝利的工作夥伴都能找出自己的工作價值。勝利廚房提供給顧客的是具有市場競爭力的產品，因此許多消費者慕名前來，不靠募款，他們重視多元發展，提供了優質的產品及服務，並期許身障者能在工作中獲取自我的價值，不向命運低頭，贏得工作尊嚴。
