記者 李玟逸、李祐萱／台北報導
隨著冬天的到來，不少民眾會選擇吃羊肉爐或是麻油雞來暖和身體，但你知道燉補有什麼需要注意的地方嗎？除了感冒以外，還有什麼樣的族群是不適合食補的呢？
中藥進補是冬天不可缺少的一部分，進補時應以性質較溫和的食材為優先，如當歸、枸杞、紅棗、黃耆等，這些都是民眾至中藥店最常購買的藥材。中藥行業者謝福松表示，在挑選藥材時只要注意不要發霉、不要蛀蟲、聞起來沒有酸味就可以購買。另外也不宜購買路邊或者來路不明的中藥材，應該選擇中藥商商業公會會員的店舖或是合法的中藥商才有保障。謝福松也提到，東方人一直都將中藥視為「藥」，但事實上對西方人來說，中藥是一種食品，是一種天然的食材。其實只要適量適當的食用，都是沒有問題的。
另外，新聞上也常可以看到有人食補之後反而適得其反，民眾李先生表示，以前總認為食補是「多多益善」，到了近期才改變這個觀念。到底何種類型的族群不適合食補？中醫診所院長陳萬慶表示，一般來說如果有三高症狀（高血壓、高血糖、高血脂）、有慢性疾病（如過敏、肝硬化、慢性潰瘍等）或是有感冒症狀的人都不宜食補，所以要補之前還是應該先詢問專業的醫師，對自己才有保障。
陳萬慶也提到，一般民眾最常吃的火鍋，甚至是冬天常吃的羊肉爐、薑母鴨，除了熱量高以外，搭配食用的高麗菜也因為含有大量鉀離子，在長時間的燉煮之下等於有濃縮作用，鈉與鉀的含量都會特別高。至於許多民眾冬天會有手腳冰冷的症狀，陳萬慶則建議可以適當的食用十全大補湯，但他也呼籲，因為每個人體質不同，進補之前最好還是先詢問專業的醫師較為恰當。
在冷颼颼的天氣裡，適當的食補可以在滿足口腹之慾的同時溫暖手腳，民眾只要注意攝取的分量，就不怕補過頭反傷身。
