常有同學抱怨，舍我樓中餐廳夾取菜餚的夾子經常滑落到菜盤裡，導致夾子把手沾滿油或湯水，油膩的感覺讓人無法忍受，衛生問題也令人擔憂。
餐廳員工無奈表示，餐廳方面能做的有限，學生自己的夾菜習慣應該先改善。
衛保組組長劉秀慧表示，關於夾子掉到菜盤的問題，在很久以前就有討論過，學校和餐廳方面，討論結果是訂作加長的菜夾子，這樣比較不會滑到菜盤裡，當然這樣的效果很有限，畢竟菜夾子太長也不容易使用。
法律系三年級洪同學和陳同學表示，夾子加長根本沒用，不如每個菜夾都用線固定住，不但不會掉，還不會被亂丟，變成菜夾都集中在後面的情況。
觀光系四年級李同學認為，應該有個東西可以掛著或固定菜夾，這樣才衛生。他表示，沒看過餐廳員工把掉落的夾子撿起，都是前面的人沒放好，後面幫忙撿起。
劉秀慧表示，餐廳員工都有在巡視，看到不合理的狀況都會馬上處理，但一到尖峰時刻就可能疏忽，她再次強調，學生若能夠小心使用，可避免菜夾子掉到菜盤裡，其他人看到也能幫忙撿起，告訴餐廳員工，馬上換支新的，絕對比被動處理還有效率。
劉秀慧認為，學生本身的習慣才是關鍵，不能將責任都推給餐廳。為了改善同學夾菜的習慣，曾在餐廳內張貼宣傳海報，但是效果不明顯。
餐廳菜夾衛生問題 人人有責 衛保組組長：餐廳處理有限 學生應先改善自我夾菜習慣 – 1865期
