麵包店打烊，沒賣完的麵包請不要丟掉，中國青年和平團的食物銀行會將它轉送給需要的單位，除了不浪費外，還可愛心幫助他人。 食物銀行文山分行，正做著這樣的工作；統籌分配文山區的志工，每晚去收麵包店未售完的麵包，再轉送給受贈單位，食物銀行同時也負責調度物資分配。 有時受贈機構的管理人員，不願意額外花費心力，協助分配物資，這時食物銀行會請志工挨家挨戶，將物資送給需要的人，雖然工作繁雜，卻能確保這些食物不浪費。 食物銀行志工，一周約收二到三次麵包，從晚上十時商店打烊後，開始沿路收，並直接送到受贈單位，以保持麵包新鮮度，但他們擔心受贈單位保存上會有疏忽，通常建議第二天早上就將麵包吃完，如果吃不完也要放入冰箱中，以免食物腐敗。挑選麵包時，會避免沙拉、奶油等不易保存的食材。 中國青年團張筱莎笑說，收久了，只看麵包外形，就容易辨別出這是哪一家的麵包，且屢試不爽。 除了收麵包外，食物銀行也有來自公司行號的不定期捐贈，應有盡有。張筱莎表示，他們曾收過零食、水餃等產品，印象最深刻的還有冷凍雞腿、養生豆漿。這些食品通常會依照受贈單位屬性，來決定如何分配，像零食比較適合送給育幼院，辣的食品就不能送給養老院，同時也會做好品管工作，以免受贈單位吃出問題。 裕馥西點蛋糕景美店的吳惠珍表示，他們會主動打電話給志工來收麵包，但有時生意忙，還是會忘記。她說，看到志工不辭辛苦天天來收麵包，為人服務，就覺得自己每天多一個包裝的小動作，其實不算什麼，能將麵包送給需要幫助的人，很有意義。 願意貢獻愛心的商家與公司行號，或者需要接受幫助的單位，以及想擔任志工的民眾，都可撥打專線22531268轉115洽許小姐。（相關新聞詳見三版）
食物銀行 寒冬見真情 志工每晚收集商店剩下的麵包、零食 轉贈給需要幫助的弱勢機構 – 1819期
