走訪文山尋找家鄉味 孫成禮 餃子配韓料 – 1852期

木柵路三段有家「三老村」餃子館，水餃肉皮鮮Ｑ，吃過的人都說好，除了基本的山東料理之外，老闆自己醃製的五香醬肉、韓國泡菜，更是令客人流連忘返。怎會有山東水餃配上韓國料理的異想？原來老闆孫成禮是一名韓國華僑。孫成禮因為父母的關係，在韓國生長，也曾在韓國開了家麵店，後來因為兒女的教育問題，搬回台灣，孫成禮表示，韓國的教育制度沒有台灣完整，又希望自己的小孩可以學學母語，才決定搬回台灣居住，轉眼間三十年了。在台灣的三十年中，孫成禮認為，他較能習慣台灣這裡的生活，韓國物價太高，很難養家活口，但在台灣，只要安分守己好好做事，生活一點問題也沒有，孫成禮說，政治上不太了解，但是大致上來說，台灣的生活算是相當安定的。孫成禮認為，韓國人太過注重外表，虛榮心強，不注重內在。很多韓國人就算生活困苦，也要西裝筆挺的出來見人，主要就是因為他們生性好強，希望可以表現最好的一面給大家看，但往往忽略了實質的重要。不過，韓國還是有值得台灣學習的地方，像是他們很團結，做事敢作敢當，孫成禮認為，這就是最近韓國在國際上竄起的主要原因。明年孫成禮就滿六十歲了，兒女們時常催促他該退休了，但是他認為，人還活著，為什麼不繼續做呢？大家都說老了就該休息，但是怎麼個休息法？坐在家裡發呆嗎？所以，孫成禮沒有退休的打算，他要做到他做不動的那一天。