萬興國小走廊上傳來香噴噴的黑胡椒豬排味，學生排隊洗手後，像小紳士小淑女般，端正坐在桌前，等待美味西餐上桌，六年三班女生都穿裙子，男生則必須穿有領子的上衣，因為他們剛上完西餐禮儀課程，正準備實際操作。中午前一節課，六年級學生先在視聽教室，聽宏遠食品公司營養講師林金興，介紹西餐禮儀，西餐名稱來自於西班牙，傳到英國後，才確立形式，並且成為上流社會文化。課程開始前，校長黃萬成說，無論現在未來，學生都有吃西餐機會，為了不讓學生鬧出刀叉齊飛笑話，學習西餐禮儀是必要的。主菜上桌時，學生臉上充滿興奮表情，但要裝紳士淑女，個個都不敢大聲喧嘩。林金興在上課時提到，主餐的刀子分尖頭與圓頭，尖頭用於鐵盤，圓頭用在瓷盤，學生用的是圓頭刀，直呼很難切，手差點滑掉。課程第二部分用餐禮儀，包括詢問預約、穿著得體，還有要從椅子的左方入座，以免跟服務生撞在一起。用餐時上臂和背要靠椅背，腹和桌要有距離，有學生乖乖照做，頗有貴族架勢，最重要的是要小聲說話，這點讓學生在吃飯的時候很不習慣，因為平時都鬧哄哄的。林金興說，若是要招呼服務生，舉個手就好，不過在用餐時，有學生舉半天，服務生就是沒看見。衛生組長王瓊敏表示，這項活動是配合全校營養教育，政府希望他們繼續加強推廣，但主要還是希望學生能學以致用。
萬興國小 吃西餐 學習餐桌禮儀端坐桌前 做個小紳士 小淑女 架勢十足 – 1769期
