十二月至四月是草莓的盛產季節，新鮮草莓讓人看了食指大動，可別錯過這品嚐各式草莓甜點大好時機喔！位於新店民權路上的伊薇特，推出「鮮果時季」、「莓豔芳心」、「紅寶石」、大福草莓、草莓派、草莓塔、草莓聖代冰淇淋等各項草莓產品，給消費者多樣化選擇。店長黃培茹表示，店內眾多草莓產品構思大多來自日本，由公司開受訓課程，由日本人教授，介紹新產品，由師父再去研發適合台灣人的口味、風格。「大福草莓」是由日本傳過來的，內餡為一整顆新鮮草莓和紅豆沙，外包香Ｑ的麻糬皮，不甜不膩，口感相當紮實，是眾多日系甜點的極品之一，許多老饕對此讚不絕口。伊薇特的大福草莓，外皮除了原味外，還有抹茶跟楓糖兩種口味，其中楓糖口味更是相當獨特，吃起來「楓」味濃厚，卻又相當爽口，喜歡吃楓糖的人不妨一試。伊薇特的草莓是訂購自產量較多的苗栗大湖，而且都是當天現採的新鮮的草莓，所以吃起來格外香甜可口。麻糬皮和紅豆沙都只是稍微帶點甜味，不太喜歡吃甜食的人也能接受。生產部經理黃閔瑋表示，大福草莓中的草莓在處理時相當費事，要先用冷水沖過，維持甜度和硬度，但是草莓遇水很容易腐爛，所以一定要擦乾，才可以加長保存時間。草莓遇甜的東西會出水，所以和紅豆沙包在一起時，會稍微水水的，這是正常的現象，這樣吃麻糬時也才更順口。因為並沒有添加任何的防腐劑，最多只能放1～2天，保存時最好密封起來，當然最好是當天食用，味道才不會走樣。「莓豔芳心」是冰淇淋蛋糕，以草莓和香草口味的冰淇淋為主，口感細密香醇；「紅寶石」是由草莓果凍加一層海綿蛋糕；草莓塔內層為海綿蛋糕，外面為一層派皮加草莓；草莓派是用派皮為底，鋪一層巧克力醬，頂層有草莓裝飾。店長指出草莓產品最受歡迎為大福草莓，手工製作價格平實，酸甜口味備受消費者青睞，其次是草莓蛋糕，全部用新鮮草莓製作，連夾層中的草莓也不例外，銷售好時一天也賣出五、六個以上。不過店內暫時不考慮再研發其他草莓產品。同時為了因應現代人以健康自然為需求，店長也推薦店內自行研發的草莓凍─紅寶石，屬於低卡路里食品，讓愛吃甜時又怕胖的美眉，有口福享用。
草莓大觀園–草莓甜點 手工製作 豐富多樣 – 1730期
