羹的原味 厚實嚼勁盡藏嘴裡 – 1843期

位於木柵路上的「羹的原味」開店至今已十幾年，由於湯頭味美、料多實在，加上獨門自製的朝天椒辣醬佐味，平日不僅是附近居民喜愛用餐的地方，假日也吸引了不少老饕前來。老闆謝春福表示店內的湯底由柴魚等數十種獨家秘方熬煮而成，湯頭鮮美外還帶點胡椒的香氣，點碗綜合羹，所有的美味包涵其中，真材實料的魷魚羹厚實有嚼勁，花枝羹及肉羹塊更是軟嫩中帶有咬勁，炸的酥白的魚酥，又香又脆，忍不住讓人一口接著一口。「招牌乾麵」，也是老闆的得意之作，香味四溢的肉燥搭配紅蔥頭酥調味，淋上獨家湯汁，讓麵條更加爽口，若覺得口味不夠重，再拌上店內準備的特製辣椒醬，又是不同的美味。客人林政憲說，常利用工作休息空檔，來這用餐，韓國魷魚羹脆是他的最愛，因為本身愛吃辣，這裡特製的辣椒醬，辣的夠味，每次用餐都要加個好幾匙才夠味。老闆表示，跟外面店家相比，用料實在，成本也較高，但為了維持食物品質，就絕對不會吝嗇，想嘗嘗連考試院長都讚不絕口的美味，到羹的原味，這裡有著忘不了的好口味！地址：台北市文山區木柵路一段一三六號，電話：(02)2236-0756。