保儀路上的逢玉冰果室，是一家擁有將近五十年歷史的冰熱飲店，從小到大在木柵成長，現在已成爸爸媽媽輩分的在地人，對於冰品的回憶，幾乎都少不了這家店。 逢玉冰果室的老闆娘凌周茶從開店至今，將自己四十多年的青春歲月都奉獻給這家店。現在的經營方式為夏天賣冰、冬天賣紅豆湯。店門口紅豆湯蒸氣繚繞，在寒冬中有種溫暖的感覺。第二代老闆許萬成說，他們店裡最出名的就是花豆牛奶冰、蓮子冰、紅豆牛奶和木瓜牛奶。逢玉冰室所使用奶水，是向進口商直接進口的，除了品質好外，配合老闆摸索出的比例調配，口感更好。 刨冰可選擇的配料，在夏天多達三十多種。許萬成說，從事小吃生意非常辛苦，準備工作往往長達十多個小時，加上待在店裡販賣，生活完全侷限在這家店了。像是他們賣的刨冰，可別小看這些配料，每一種豆類所需熬煮的時間不盡相同：綠豆算比較輕鬆了的，大約煮個一、二小時就可完成；花生就要煮上八小時；其中時間最長，也是店裡的招牌花豆，就需熬煮十幾個小時以上，這時花豆才會完全爛透，呈現綿密的口感。 凌周茶說，大約二十年前，那時沒有所謂的便利商店，大家在夏天暑氣燥熱時，都會到冰果室買上一碗刨冰或冷飲消暑氣。當時木柵路上只有兩、三家冰果室，早上還沒開店，門口就已聚集排隊等待的民眾，當捲門一往上拉，所有人蜂擁至店內，整間店被擠得水洩不通，從早忙到晚，都忙怕了。 對於經營的秘訣，老闆娘笑著說，就是衛生好吃，大家自然就會口耳相傳。他們的原料都是選用上等的食材，紅豆、花生都是選用台灣生產的，將品質維持一定的水準，就是他們最在乎的。
木柵懷舊老街逢玉冰果室 嘗盡五十年冷暖夏天賣冰 冬天賣紅豆湯 老闆娘摸索調配比例 口感獨特 – 1788期
