愛心雞蛋糕 忠義育幼院童好幸福廖俊男夫婦 關懷弱勢 讓孩子們品嘗好滋味 – 1839期

忠義育幼院側門有一家小小的雞蛋糕攤販，老闆廖俊男熟練地翻滾著烤盤，太太陳錦花則將烤好的蛋糕，整齊擺在盤子上，等院童下課吃點心。對他們來說，今天所做的蛋糕雖然沒有收入，但看到孩子們吃得津津有味，就是他們最大的快樂。兩年前，老闆娘陳錦花在靈母宮師父建議與牽線下，主動與忠義育幼院聯絡表達他們的愛心。每次去之前，會事先院方告知，算好材料份量與人數，好讓每位院童及工作人員都能享受香噴噴的雞蛋糕。廖俊男表示，許多麵包店都將快逾期的食物送到育幼院，但他堅持，要為孩子們做出最新鮮的雞蛋糕，只用簡單食材，他卻做得比誰都高興。而忠義育幼院只是他們布施的其中一個據點，在耕莘教養院他們面對的是一群身體有疾病、殘缺、智障及坐在輪椅上不健全的人。陳錦花感概地說，同樣是烤蛋糕，但心情卻完全不同。在育幼院，被孩子圍繞著討蛋糕吃，她知道他們被照顧得很好，正健康快樂地長大。反觀教養院，有的留著口水坐在輪椅上想吃又吃不到的情景，甚至是老人家捨不得吃，把雞蛋糕偷偷藏起來的樣子，這些情景讓她看了心酸，更想幫助他們。廖俊男夫婦除了周六與假日，會固定在新店花市賣雞蛋糕維生外，其餘的時間就開著白色貨車，跟著師父到處探訪孤苦無依的老人，或救濟物資給山區需要幫助的家庭及孩子等。令人感動的是，這種關心自然而然成為他們生活重心的一部分。