「只要抓住客人的心和胃，他的荷包就會自動跳出來。」「御羊樓餐廳」老闆陳炳煌說，御羊樓用薄利多銷的羊肉爐吃到飽吸引客源，真材實料（見左圖，攝影／林奕卉）讓客人「吃好道相報」。
全羊大餐包含羊心、羊肝、羊大骨、羊肉片、羊蹄等，和其它火鍋料、蔬菜、水果一樣，採自助方式取用，飲料要另外收費，陳炳煌表示，羊肉並非都要全熟才好吃，像羊肝八分熟最入口，羊肉片只要五分熟即可。
羊肉爐湯頭分清燉和紅燒兩種，前者以當歸、枸杞、薑絲和蒜頭調味，客人可吃到羊肉原味；後者則以豆瓣醬等醬料加上韓國辣椒粉下去炒，完全不會辣，濃郁口感深受老闆推薦。
價格：每人一百九十九元（農曆八月開始酌收一成服務費）。
旗艦店地址：台北縣蘆洲市集賢路三九八之一號，電話：(02)
2288-5511；板橋店地址：台北縣板橋市三民路一段五十六號，電話：(02) 2964-1911。
吃到飽大車拚－御羊樓餐廳 全羊料理美味入鍋 – 1867期
