優良鐵觀音比賽 下周進入評審提升製茶技術 開發社區特產 25日建國花市展售 – 1738期

木柵區農會於本月主辦「九十一年春季優良鐵觀音茶比賽」，讓茶農之間可以互相切磋並提升製茶技術，精進茶葉品質，並發展社區農特產品。活動第一階段於昨日上午在木柵區農會活動中心，進行茶的採樣，並抽出其中一台斤作為評審依據及農藥殘留檢測，剩餘部分則在成績揭曉後，交由木柵農會統一保管。木柵農會推廣股長林昌明指出，二十、二十一日進入評審階段，評審完畢即宣布得獎名單，現場還提供茶水給參觀的民眾，二十五日在建國假日花市展售。林昌明表示，參賽的茶樣要注意乾燥程度，避免茶沫過多。評審標準包括香氣及滋味占五十分；外觀形狀占三十分；水色葉底占二十分，頒獎當天，參加展售人員會在現場準備泡茶用具，提供品嘗。