三明治實習教學計畫理論實務結合 – 1895期

觀光系的餐旅事業管理「三明治」實習教學計畫，主要是基於培育未來理論與實務兼備的餐旅管理人才而設立，餐旅事業管理組學生，在大三時都必須至世新會館，進行一學期的實務操作及訓練課程。
系主任陳墀吉解釋，所謂的「三明治」教學，是從國外引進的一種概念，即是採「一學期上課、一學期實習、一學期上課」的方式進行，讓學生在學習過程中，除了具有理論的基礎外，更能結合實務操作。學生能夠憑藉前兩年學到的基礎知識，在大三時直接進入實習單位─世新會館，進行實務演練，同時，在這個實習過程中，系上也會開授相關課程，讓學生具備更豐富的知識。
陳墀吉表示，由於世新會館是學校自行經營的事業體，館內的主管及授課教師，大多都是校內的人員，因此，會給予實習學生較大的彈性空間，在一學期中，至少會輪流在三至四個部門內進行實習，除了能讓學生了解企業的整體面外，也能找出自己的興趣歸屬，知道什麼位置最適合自己。
由於會館有對外營業，學生的工作條件及要求均比照正職員工，在此實習，等於經歷了外界的企業現場，這對他們未來在工作的條件，及進入職場的能力上，較其他人多一些優勢。