走訪文山尋找家鄉味 孫成禮 餃子配韓料 – 1852期

木柵路三段有家「三老村」餃子館,水餃肉皮鮮Q,吃過的人都說好,除了基本的山東料理之外,老闆自己醃製的五香醬肉、韓國泡菜,更是令客人流連忘返。怎會有山東水餃配上韓國料理的異想?原來老闆孫成禮是一名韓國華僑。孫成禮因為父母的關係,在韓國生長,也曾在韓國開了家麵店,後來因為兒女的教育問題,搬回台灣,孫成禮表示,韓國的教育制度沒有台灣完整,又希望自己的小孩可以學學母語,才決定搬回台灣居住,轉眼間三十年了。在台灣的三十年中,孫成禮認為,他較能習慣台灣這裡的生活,韓國物價太高,很難養家活口,但在台灣,只要安分守己好好做事,生活一點問題也沒有,孫成禮說,政治上不太了解,但是大致上來說,台灣的生活算是相當安定的。孫成禮認為,韓國人太過注重外表,虛榮心強,不注重內在。很多韓國人就算生活困苦,也要西裝筆挺的出來見人,主要就是因為他們生性好強,希望可以表現最好的一面給大家看,但往往忽略了實質的重要。不過,韓國還是有值得台灣學習的地方,像是他們很團結,做事敢作敢當,孫成禮認為,這就是最近韓國在國際上竄起的主要原因。明年孫成禮就滿六十歲了,兒女們時常催促他該退休了,但是他認為,人還活著,為什麼不繼續做呢?大家都說老了就該休息,但是怎麼個休息法?坐在家裡發呆嗎?所以,孫成禮沒有退休的打算,他要做到他做不動的那一天。