新店手工粽子 有口皆碑 – 1865期

位於中華路四十七巷巷口的老式低瓦紅磚屋,沒有店名只有撲鼻的粽葉香,從窗戶探頭進去,還可以看到成串冒著熱氣的粽子。
在新店賣粽子已有卅多年的廖太太,店內的粽子從洗粽葉、包粽、炊煮都是她親手包辦,口味以北部粽為主,蒸好的肉粽打開來粒粒分明。因為全部採純手工製作,不添加人工防腐劑,所以冷凍的粽子可放一個月,冷藏只能保存三天。
另外,建國市場有一家賣了十七年的手工製傳統食品,因應端午節也開始販賣粽子,老闆娘表示,好吃的原因是對用料的堅持,粽子的糯米必須選過,太新的不夠好吃,太舊又不夠新鮮,包餡的豬肉、蝦米、菜脯、香菇等事前也要做繁複的處理,肉粽的品質才會好。