樟湖自然休閒農園位在貓空半山腰，前身為樟湖休閒農場，老闆張國川及他的親戚們在這片山坡上世代務農，目前主要經濟作物為有機鐵觀音茶葉，而據張國川回憶，整片山坡曾都是種稻的梯田。
張國川年輕時曾擔任台灣農耕隊，派駐南非十幾年，教導當地人台灣優秀的農耕技術，同時也不斷累積自身經驗，精進技術。回國後，一直都在貓空種植鐵觀音，其中經歷鐵觀音茶產業的起伏與當地觀光服務產業的崛起。
民國98年台北市試辦垃圾處理費隨袋徵收，指南社區發展協會申請成為全省第一個試辦社區，利用文山社區大學的場地，進行垃圾分類，以達成垃圾減量的目的，其中，張國川及居民將分類廚餘用作堆肥，拌在泥土裡種菜，成效不錯，又能種出有機的安心作物，於是在社區理事長協調下，張國川耗費多時將一部分茶園細心整理成農地，開始推廣有機自耕農園。
起初，張國川教授幾位對耕種有興趣的學生，依季節天候，種植不同的蔬菜水果，堅持不用任何化學肥料、農藥，加上農地通過認證為有機無汙染的土地，從中種植出來的各式作物都能夠安心食用。幾年後，張國川的學生朱寶珠，也開始當起老師，先後於文山社區大學、新中和社區大學開課「自己種菜健康吃」，她將學生都帶往農地上課，教導不使用農藥、利用自然方法防治病蟲害。近年台灣食品安全問題日益嚴重，民眾漸漸重視食安，越來越多民眾前往休閒農園耕種，對此，張國川開始調整經營方式，將農地區塊劃分，以年度收管理費的方式，讓民眾認養。
從茶農轉型成休閒農場兼種植有機茶葉，再轉型成目前的休閒農園，張國川表示，日後僅維持種植有機茶葉及經營市民休閒農園，看著周邊越來越多人開始把土地轉作農園，提供大眾一個休閒且務實的地方，對於能夠發揮所長教導大家種菜，又能對改善環境盡一份心力，他覺得十分欣慰。
