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友雞生產計畫楊環靜打破傳統思維

民以食為天，食物對於人來說不可或缺，但大部分的人卻對食物背後的來源並不了解，而雞蛋身為許多食品的原物料，其健康更是與人們息息相關。十幾年前楊環靜從國外回到台灣，並在2015年創立社會企業「食二糧」，致力於生產能讓民眾安心吃的健康雞蛋，也希望解放母雞，讓牠們得到該有的自由。

近年來，台灣環保意識抬頭，新北市政府在2007年推動低碳社區，希望社區能以低碳環保的精神打造綠色環境，同時幫助社區節省電費，達到永續經營。

面對跨縣市丟垃圾亂象及轄內隨人口增長而增加的垃圾量，桃園市政府因地制宜，先於鄰近新北市的四個里試辦為期一年的專用垃圾袋計畫，其餘地區則在2022年4月起實施可透視垃圾袋政策，而兩種政策皆是期望能夠自源頭達到垃圾減量效果。

全台第一間民間經營的剩食共食實驗空間創辦人楊七喜，即使面臨皮肌炎、癌症，仍堅持理念開辦剩食餐廳、庇護無家者，透過行動關懷社會議題，建立愛的循環。

蚯蚓有著大地清道夫的美名，是大自然中不可或缺的分解者，人類丟棄的有機廢棄物，都可以通過蚯蚓的腸胃道再回歸到土地，維持土壤的健康。在台灣，蚯蚓的身影已不再常見，而李朝安及楊智凱用自己的方式找回蚯蚓，和大自然共存。

「循環經濟」的理念對一般民眾來說並不熟悉，此次「2030超越圈圈」的策展活動，結合人文、土地等元素，並邀請數十家的民間企業聯合承辦，將經濟產業結合環境保育的想法和與實際的成果呈現給民眾。

據綠色和平組織統計，以20至45歲台灣成年人為例，每年總計花費約1620億購買衣服，被丟棄的衣服更多達520萬件，數量龐大的棄置衣物逐漸成為當今社會重視的議題。

台灣的市場果菜殘渣量每年都超過兩萬公噸，民國107年更高達2.8萬公噸。位於雲林縣的菇農周昭陽，選擇用廢棄蔬菜與稻草作為種洋菇的肥料，讓農民不用再焚燒稻草，市場的蔬果廚餘也有了循環利用的價值。

台灣糧食浪費嚴重，在2020年丟棄的食物便達360萬噸。近年，台灣多個團隊結合科技，研發食物分享地圖及推出良食福袋，望能同時解決剩食及飢餓問題，力求在經濟活動與環境間達到平衡。

由環保署2018年的統計來看，台灣廚餘回收量高達59萬公噸，將廚餘桶堆疊起來可達到約1萬3,500座台北101的高度，且浪費數量逐年增長。不管是在運送的途中，還是在餐桌上，被浪費的食物數量越來越多，而這也是全球碳排放增加的原因之一，為了達到環保的目的，近年來由聯合國開始，逐漸提倡永續飲食的概念。

福壽螺在長年在農田間造成危害，宜蘭青農陳幸延自發性研究陷阱器，希望運用科學以及友善農業的精神，因此與輔大學生合作發起，「田園守護者，福壽螺循環計畫」，期盼能透過「研究牠、使用祂、利用牠」達到循環利用的最好方式。

有著豐富食物資源的台灣，但大量的食物卻大多進入了廚餘桶。台灣人每年所累積的廚餘，可以蓋成兩萬多座的101大樓。為了改善食物浪費，許多業者開發剩食APP，期望利用科技解決食物浪費的問題。

打開電視節目，每一檔的節目都會有屬於自己的布景和道具，不論是烹飪節目營造的家居場景，還是綜藝節目會有的來賓席，每一樣都是電視台精心設計並製作出來的。但節目下檔時，這些大型景片的屬性各不相同，是否都使用一次就會被放進倉庫閒置或丟棄呢？有可能形成一種資源浪費嗎？