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生廚餘和資源回收也能廢物再利用！台中市中西區清潔隊「妙手回春」，利用廢棄咖啡渣和資源回收的麻布袋，經過處理再製後，製成造型精緻文青的環保除臭包，不僅有吸附異味的功用，更讓資源永續再生。

食物浪費一直是全球所面臨的重要議題。根據行政院環保署統計，在過去十年（2012年至2021年），台灣每年平均廢棄近62萬噸的食物，這驚人的數字若以每個60公升的廚餘桶來比喻，足以堆積超過一萬座台北101的高度。這些廚餘多數情況下是透過焚燒或掩埋等方法處理。然而，為了降低焚燒和掩埋對環境造成的不良影響，有民間團體開始替廚餘另尋出路，利用黑水虻處理剩食。

根據農業部2023年第二季畜禽統計調查顯示，台灣養雞總數達9800多萬隻，衍生的禽類廢棄物數量驚人。棄置生雞糞將對土壤造成長期危害，且其惡臭更易吸引蚊蠅，成為病媒溫床，若雞毛雞糞能轉換成有效利用的資源，例如農業堆肥甚至發電，不僅可將廢棄物轉換為寶，亦能降低環境汙染，避免疾病傳染。

缺蛋議題困擾民生，願意付岀時間與金錢，也不一定可以買得到蛋。目前在雙北鬧巿中有人認為城巿養雞，除了可以作為陪伴的寵物，而且有產能，能夠某程度上解決家庭中缺蛋困擾，但當廣泛推廣時，到底能不能成為缺蛋議題的新解方呢？都巿又是否適合養雞呢？

現代小朋友鮮少有機會看到食物的原型，常常不知道自己每天的日用飲食來源為何，亦不清楚其中營養。而位在新北市永和區的永平國小，已積極發展食品教育數年，讓小朋友可以從健康實作中，習得相關知識。

在台灣，食物浪費的問題日益嚴重，剩食狀況拉警報，驚人的數值讓人無法忽視，各界也積極採取不同策略，來減緩食材不必要的消耗。

隨著環保意識抬頭，循環經濟（Circular Economy）的概念已經成為新的商業發展趨勢，不少業者都投入於環保產品的研發、量產，共同打造可再生的經濟模式。有許多台灣品牌分別以各種在地原料打造環保商品，為循環經濟帶來新的可能性。

永續利用已成為現在社會發展關注的指標，然而全台灣每年的食物浪費量還是相當驚人，政府與許多民間業者正在積極改善此現象，有餐廳將醜蔬果化做續食，變身餐桌上的佳餚，或是攤販將食物捐贈給食物銀行，提供給需要的人們。

自2019起，新北巿教育局每年舉辦「食農樂活巧營造學校推行計劃徵選」，鼓勵校園主動提交食農教育實施情況企劃書作申請補助經費之用，並分為三大組別：萌芽學校、結穗學校、典範學校，隨著組別的遞進可獲得的補助就愈多，但僅有四十八間獲選名額，以競爭型計劃推動各校發展更有特色規模的食農教育。 

2021年11月，南投草屯民眾通報發現一些大型蟾蜍出現在菜園，經過確認為百大外來入侵種之一－海蟾蜍。海蟾蜍體型巨大、繁殖力旺盛，不僅捕食幾乎任何比牠小的生物，更是會分泌毒液，造成生態環境的嚴重威脅，而澳洲即為海蟾蜍況散失控的例子之一，若是輕忽，後果不堪設想。面對海蟾蜍在草屯逐漸擴散，一群志工在黑暗中默默搜捕，花費大量時間精力，替台灣站在最前線。

近幾年外來種入侵的事件層出不窮，除了造成生態破壞，也讓不少農民損失慘重，深感困擾。繼「小酷斯拉」綠鬣蜥在野外快速繁衍，導致近半台灣淪陷後，又有其他外來種鳥類——八哥侵襲全台多處，包括位於彰化的葡萄果園。知名網紅J爸接到當地葡萄果園老闆賴柏樺的委託，協助驅趕八哥，也讓外來種入侵的議題再次受到關注。

民以食為天，食物對於人來說不可或缺，但大部分的人卻對食物背後的來源並不了解，而雞蛋身為許多食品的原物料，其健康更是與人們息息相關。十幾年前楊環靜從國外回到台灣，並在2015年創立社會企業「食二糧」，致力於生產能讓民眾安心吃的健康雞蛋，也希望解放母雞，讓牠們得到該有的自由。

近年來，台灣環保意識抬頭，新北市政府在2007年推動低碳社區，希望社區能以低碳環保的精神打造綠色環境，同時幫助社區節省電費，達到永續經營。