鳳梨

鳳梨是臺灣外銷水果主力之一，卻易因航運時間不穩定導致切口發霉。臺南區農業改良場研發鳳梨切口蒸汽殺菌機延緩發霉，不僅突破長久以來外銷困境，更帶動整體鳳梨產業新商機，以往乏人問津的鳳梨葉，亦可透過抽取技術將其纖維轉換為紡織原料，甚至還能製成保護土壤的地膜，可謂充分發揮剩餘農業資材循環經濟效益，達到環境永續之目的。​ 

台南關廟有「鳳梨故鄉」之稱，但隨大量採收而來的鳳梨葉，多數仍被農民以燃燒、掩埋等方式處理。如今，有一位文史工作者利用鳳梨纖維做織品，並結合關廟在地小學，透過體驗課程傳承地方特色。

2021年2月，中國以檢疫不合格為由，全面禁止台灣生鮮鳳梨進口。政府在第一時間採行大量收購，並與國內企業合作推廣認購，也鼓吹國人購買，民間掀起一陣「吃鳳梨救農民」的風潮。隨著禁令沒有解除的跡象，農民紛紛開始思考轉型，朝向品質提升、加工轉型的方向前進，積極拓展多元的銷售通路。